大家好，我是美美，家裏的孩子一直都很喜歡喫紅燒雞腿或者紅燒排骨之類的，對於蒸菜之類的喫的很少，今天老公出差去了，美美不打算燒菜，來兩個蒸菜吧，一個蒸蛋，另一個就是香菇蒸雞，本以爲小朋友們會不喜歡喫，擔心最後還得美美一個人承包呢，沒想到上桌後兩個娃都說好喫，那麼下次美美就可以多做一些類似又簡單又美味還能偷懶的菜啦，如果你也想和美美一樣簡單的做菜，不如一起來看看吧~

雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

草雞雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養生的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞爲“濟世良藥”。該雞習性活潑，體型肥壯，覓食能力強，適應性廣，抗病力強，體形適中，皮膚黃，腳細長，飼養比較容易，經濟效益較好。

雞肉的營養價值1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

主要食材：

雞腿2只或者草雞半隻、香菇30克、姜10克、蒜10克、蠔油1湯匙、味極鮮適量、醬油2湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、蔥適量

製作方法：

1，準備好材料。

2，香菇提前泡發備用。

3，雞腿洗淨斬小塊，香菇泡發後洗淨擠幹水分備用，薑切片，蒜切片，蔥切蔥花。

4，把雞腿肉放入可以上鍋蒸的容器中。

5，加入姜和蒜片。

6，加入蠔油。

7，加入味極鮮醬油。

8，加入雞精。

9，加入鹽。

10，抓勻醃製半小時。

11，加入香菇。

12，拌勻。

13，放入蒸鍋中，水開後大火蒸20分鐘。

14，出鍋撒上蔥花即可。雞肉的味道鮮嫩，湯汁也可以拌飯喫，香菇味道也好極了，趕緊試試吧~

健康生活小貼士：

1）榴蓮怎麼保存？最好的儲存辦法是放入冰箱冷凍，否則榴蓮很容易變質或者口感變差。

2）怎麼喫荔枝不上火？將荔枝連皮浸入淡鹽水中，取出後再放入冰櫃裏，冷凍後食用，不僅不上火，還能解滯、增加食慾；或喫時搭配綠茶。