在酷熱的夏天，沒有食慾也不願煮飯，尤其是燙水熱飯。沒有食慾總惦記着喫一些涼菜，涼拌黃瓜是最好的挑選。如今絲瓜很多發售，黃瓜價格划算，喫着也較爲美味。每到夏天，小編家中都是常常買回來一些絲瓜放到電冰箱裏邊，家中菜園裏邊也會種一些。喫着也是十分的便捷。

熱天沒有食慾，教你做黃瓜餡餃子，比喫肉舒適，那樣調餡上桌就搶光

絲瓜除開拌涼菜以外，還能夠做蔬菜沙拉，還可以立即拿着喫，冰飲一下喫更可口。絲瓜能夠煲湯還可以做餡包烙做成各式各樣的餡餅，喫着全是十分美味的。有的追求美麗的小夥伴們也會用黃瓜切片貼面膜。今日網編就跟大夥兒共享一下黃瓜餡餃子的作法，口味淡美味可口營養成分足，起鍋全家人都愛。快跟我一起看一下是如何製作的吧。

【黃瓜餡餃子】

食物：絲瓜小麥麪粉食鹽蔥花雞蛋紅薯粉條

【做法】

1、提前準備二根清理整潔的絲瓜，絲瓜表皮一定要清理整潔，由於這一絲瓜必須用。用削皮刀削掉絲瓜的表皮，刮下的黃瓜皮不必丟掉放到一旁預留。

2、提前準備一個大一點的碗，將去皮的絲瓜擦成細絲，還可以切割成黃瓜絲，切出的黃瓜絲要大小勻稱。黃瓜絲擦好以後加上一勺食鹽，將絲瓜充足的攪拌均勻放到一旁靜放十分鐘上下。

3、把削出來的黃瓜皮放入多功能料理機的水杯裏邊，倒進適當的冷水，弄成蔬果汁。把做好的蔬果汁過濾到一個杯子裏邊。

4、揉麪，300克小麥麪粉裏邊放進一勺食鹽，那樣能夠提升小麥麪粉的筋度，以後少量多餐的倒進160升黃瓜汁揉麪，黃瓜汁要邊倒邊拌和，那樣小麥麪粉與黃瓜汁混合得更勻稱。攪拌成大量絮，最終再着手搓成麪糊，最終搓成一箇中等水平偏硬一點的麪糊，揉好的麪糊蓋上保鮮袋餳三十分鐘。

5、鍋裏邊燒開，水開以後放進一把紅薯粉條煮一煮，紅薯粉條煮軟以後撈出來過下冷水，那樣紅薯粉條較爲滑爽筋道還不發黏。把過冷水的紅薯粉條撈出來放進砧板上切碎紅薯粉條條切碎以後盛入碗中，加上少量醬油着色充足的攪拌均勻放到一旁預留。

6、提前準備一個小盤子，打進三個生雞蛋，加上少量食鹽提升生雞蛋的底味，以後將雞蛋液攪散，放到一旁預留。鍋裏邊多放進一些植物油，油燒的情況下把雞蛋液倒入快速攪拌炒出生雞蛋碎，把炒好的生雞蛋碎盛入碗中預留。

7、提前準備一塊沙布放入海碗裏邊，把醃過的黃瓜絲放入海碗裏邊，用勁擠壓黃瓜絲中的水分，把擠壓水的黃瓜絲放進砧板上切碎，黃瓜絲剁好以後盛入碗中。

8、把切完的蔥段盛入海碗裏邊，放進一茶匙植物油，紅薯粉條碎也有生雞蛋碎都放入海碗裏邊。充足的攪拌均勻，添加一勺鹽一勺味精小勺香油，再度攪拌均勻，熱騰騰的絲瓜餡就調好了。調準的絲瓜餡放到一旁預留。

9、取下擀好麪糊，放進控制面板上立即搓發展條。揉成一個光潔的長細條面劑，隨後用刀割成多個尺寸勻稱的餃皮小劑子，撒一些幹小麥麪粉去膠，把每一個餃皮小劑子都給它按扁，取下按扁的小劑子用擀麪棍擀成正中間厚邊沿薄的餃皮，這個是素餡的餃子餃子皮要擀得薄一點，那樣喫起來皮薄餡多才美味。

10、取餃皮放進包餡，隨後把邊沿給預塑好就可以了。做餃子的花型圖案比較多還可以捏出自身喜愛的造型設計，素餡的水餃就喜歡那樣簡易的捏一捏，那樣捏出去的水餃餡多喫起來也舒服。

11、水餃全部包好以後鍋裏邊燒開，水開僅有放入水餃，順着鍋邊輕輕地的推一推避免粘在一起。煮沸以後點一次水再次那樣輕輕地推一推，素餡的水餃較爲非常容易熟中間的點2次水就可以。餃子煮熟以後熄火撈起來。美味可口美味的黃瓜餡餃子就搞好啦。

1.黃瓜絲儘可能要細一點，那樣製成水餃餡才美味

2.黃瓜皮弄成蔬果汁能夠過濾還可以不過慮，依據自身愛好而定

今日共享的黃瓜餡餃子您喜歡嗎？假如喜愛熱烈歡迎關注我，關注並個人收藏起來學着做吧！將我是一位致力於家常蒸菜的八零後寶媽媽，用非常簡單一般的食物，作出最身心健康美味可口的家常蒸菜菜式。有省時的早飯，午飯，各種各樣菜式，也有各種各樣中式點心，蛋糕烘焙，零食、甜品這些。

感謝你們的閱讀文章。假如您不清楚三餐幹什麼，喫啥，或是給孩子幹什麼零食，就回來看看我共享的家常蒸菜吧，從這兒你能尋找設計靈感哦。假如有哪些念頭和提議，熱烈歡迎留言板留言探討，您的使用就是我前行的驅動力。