導讀：叫梨卻不是梨，佈滿小刺，農村娃當水果喫，歐美國家卻是高端水果

如今生活水平提高了，大家對生活品質也有了更高的要求了。就拿喫的東西來說，就不再只是滿足於喫飽了，而更多的人還追求喫的健康，喫得有營養。所以在過去很多農村不起眼的野果，也因爲營養價值高而逐漸成爲了香餑餑，有些還成爲了農民的“致富樹”。其中有一種野果，它叫梨卻不是梨，果子佈滿黃色的小刺，過去農村娃把它當水果喫，卻不知道富含維C，如今被稱之爲“維c之王”，在歐美國家更是高端水果，泡酒喝營養價值更高。

刺梨是何物？

梨子這個時候就開始陸續上市了，不過今天筆者要和大家介紹對這種野果，雖然也叫梨子，但是卻並不是梨子，它就是刺梨。這是我國南北方都有分佈的一種野果，它是虎耳草科茶藨子屬植物，學名叫刺果茶藨子。因爲它的果子長得有點像梨子，但是表面卻佈滿了黃色的小刺，所以得名刺梨。

刺梨的特性

刺梨不僅在我國的南方有，北方地區也有，但南方部分地區已經把刺梨當成經濟作物來種植了。刺梨的植株不高大，一般也就是1-1.5米左右，它是多年生的植物，但卻是落葉灌木。花期是在5-6月份，而果期則是在7-8月份。刺梨的果實呈圓球形，個頭也較細小，一般直徑也就是1釐米，最典型的特徵是在其表面佈滿了很多黃褐色小刺。

以前農村的孩子沒啥水果可喫，而山上的野果就成爲了農村娃解饞的小零食，其中夏季成熟的刺梨就很受歡迎，不僅小孩子喜歡喫，打人也愛喫。採摘下來的刺梨是可以直接當水果喫的，不過需要去掉表皮的細刺，喫起來味道酸甜。而大人們則喜歡採摘刺梨來製作果汁，或者是泡製果酒，營養價值更高。在我國用刺梨來泡酒的歷史相當悠久了，尤其是東北地區民間還用其根浸酒飲用，這是因爲刺梨的莖內皮和果實均能入藥，具有清熱解毒方面的效果。

刺梨的營養價值

別看刺梨個子小，佈滿黃色的小刺不起眼的楊子，但是營養價值卻很高，並且在歐美國家還是高端水果。這主要的原因在於，刺梨的營養價值極高，刺梨中含有豐富的糖、有機酸、16種氨基酸、多種維生素和多種礦物質及特殊芳香成分，尤其是Vc含量高達180毫克/100克，具有很高的營養價值，還被稱之爲“維C之王”。

成熟以後的刺梨色澤鮮豔，形態美觀，而喫起來酸甜可口、風味獨特，既能直接生食，又能加工成果酒、果醬、糖水罐頭等產品，因爲刺梨適應能力很強，耐寒、抗旱、耐鹽鹼、耐水溼，在沙土，黃土，重鹽鹼土上都可生長，它在歐美國家的寒冷地區早已成爲了人工栽培的漿果類主要經濟植物之一，是名副其實的高端水果了。

刺梨的經濟價值

現在我國的貴州有些地區，也開始大力發展種植刺梨了。據當地的種植戶介紹，刺梨的產量也較高，一般畝產可以達到3000斤以上，而在當地鮮果收購價在2元左右一斤，因此一畝地的產值可以達到6000元左右，比種植普通的農作物收入要高得多。伴隨着刺梨抗疲勞、抗氧化、抗衰老等獨特的價值更在被更多的人所瞭解，它也通過網絡快速走紅，並且成爲了“網紅水果”，各位網友朋友們，你們喫過刺梨嗎？