愁得好幾天都睡不着的司務長，這兩天樂開了花
這兩天，戰略支援部隊某部炊事班司務長李志強樂開了花，根據單位最新一期的調查問卷顯示，大家對菜品口味、種類、份量滿意度均爲百分百。要知道，一個月前，好評不過半的成績讓李志強愁得好幾天都睡不着。
伙食費上漲，要增加菜式，可哪些菜纔是官兵愛喫的？確定了新菜譜做不好怎麼辦？伙食標準變了，菜量又該如何控制？一個個問題，壓在炊事班成員心頭。
最開始，炊事班每週五晚召開菜品會，研究下週要推出的新菜，可由於以往做的菜式少，想要一下子創新，結果不盡如人意。包子皮太厚、胡辣湯太鹹、肉夾饃太膩……調查問卷上，反饋的是清一色的“不滿意”。
“技不如人，那就抓緊學。”李志強組織全體炊事員一起，每晚加練一小時基本功，和麪、用刀、翻炒、清蒸；每週定新菜後先由掌勺者煮一小鍋，所有人試過合格了，再安排進菜單；對當周反映不佳的菜式進行反思總結，重做再測評；輪流到兄弟單位交流學習、週六週日設立開放日，讓普通官兵進入廚房和炊事員一同做菜。
慢慢地，魚排越煎越香嫩、大盤雞越做越地道、豬蹄軟糯入味、牛蛙香辣脆口……口感好，分量足，菜品還多，讓每天去食堂喫飯的官兵過足了癮、挑花了眼。
“現在大家都笑着說食堂的飯菜是減肥路上最大的攔路虎。有時加班去晚了，也有留好的熱菜，暖胃，暖心！”該部戰士小李說道。
變着花樣讓大家喫飽、喫好，儘可能滿足官兵胃口，在烹飪上動腦筋，才能得人心，伙食保障才能真正到“胃”。
