家有上學孩子的媽媽們,每天都會面臨到同樣的問題:早餐給孩子做什麼?讓孩子既愛喫,還要有營養,最最主要的是早晨時間短,這個早餐還要快手又簡潔。

怎樣能在很短的時間裏做出,營養美味孩子愛喫早餐來?

早餐是一日三餐中最重要的一餐了。好多人都有不喫早餐的習慣,還有好些人乾脆買着喫,雖然節省了時間,但是總覺得買着喫不衛生,還太單一,就那幾樣,孩子也不愛吃了。孩子正是長身體的時候,我這後勤保障一定要做好。早晨時間短也不怕,我經常給孩子做它,早餐輕鬆搞定,只要5步五分鐘,比買的早餐要好喫又營養。

莧菜又叫紅菜,它是一年四季都可以喫到的一種蔬菜,營養豐富,有“長壽菜”之稱。含有豐富的鈣質,蛋白質,多種維生素和礦物質。常喫它可以強身健體,提高身體的免疫功能。

莧菜比較柔軟,喫起來味道非常濃厚,嘴裏會有甘香的味道。我把它和雞蛋搭配,早餐就做雞蛋莧菜餅給孩子喫。早晨時間短?做它只需要5分鐘就能搞定。下面爲大家分享一下我做的快手早餐餅。

莧菜雞蛋餅

【食材】100克莧菜,100克普通麪粉,2個雞蛋,精鹽,食用油,雞精,胡椒粉。

【製作方法】第1步,買來的莧菜比較乾淨,直接切掉老根,然後用自來水沖洗掉農藥殘留物和灰塵,最好多衝洗一會,在控幹水分。

第2步,準備一個大碗,打入雞蛋,在放入麪粉,加入一勺精鹽,一勺雞精和半勺的胡椒粉。

第3步,把控幹水分的莧菜切碎,把它放到雞蛋碗裏。

第4步,加入少許的清水,把它攪拌均勻,像圖片一樣成黏稠的麪糊狀。

5,鍋中倒入食用油,油熱以後倒入麪糊糊,用剷刀把它攤開,小夥慢煎,一面定型後翻面,直到兩面微黃熟透就可以了。

取出來,我一般都橫豎兩刀切成4塊。

【溫馨小貼士】

1,一定要切去莧菜的根部,根部比較老,喫起來影響口感。

2,調麪糊時,掌握好水量,麪糊太稀太乾,烙餅時都不好定型。

3,掌握好火候,慢慢讓餅定型,翻面時避免散碎。

早晨時間短,朋友們不妨也試試這種做法,簡單快手又好喫。

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