自從用了這5個小技巧，冰箱儲藏瞬間大3倍，省一半時間偷懶！自從人們發明了冰箱之後，它就成了儲藏食物的好幫手，什麼東西都往裏塞，如牛奶、麪包、蔬菜、水果、面膜等等，各種喫的、喝的、用的，不看儲藏要求直接丟進冰箱，小小的冰箱就像一個萬能的、大容量的儲藏室。

然而，爲什麼冰箱儲藏越來越小？今天筆者就給大家說說5個誤解，讓你們喫得新鮮還省電。

一、使用冰箱，你一定有這5個誤解

1、只要能塞，再塞滿一些也沒關係

冰箱是靠冷空氣保存食物的腐爛速度，但若是內部空氣得不到流通，那麼冰箱也就是失去了它的價值。所以冰箱塞7分滿最佳，冰箱內保留3分空餘空間，以保證冷空氣的流通，維持整體的冰冷度。

並且在取用冰箱食材時，建議用先進先出的原則，即先放進去的食物，優先處理掉，避免喫到不新鮮的食物。

2、魚肉蔬菜都要烹煮，沒必要分開放

食物要煮熟纔可入口，這是避免細菌的感染，同樣的食材放進冰箱，也建議將其包裝好再放入冰箱冷藏，或是借用保鮮盒延長食物的保存時間，生熟食材要分開放，避免交叉污染。

冰箱的整體溫度上，靠近下層、後壁的地方最冷，靠近上層、冰箱門的地方最熱，所以建議生食往下放，熟食向上擺。

3、食物快過期，丟進冷凍不會壞

食物放進冰箱保存，不是煮熟之後就安全了。食物存放太久，新鮮度會大大的降低，尤其是肉類，會逐漸產生氨、三甲基胺及甲醛等揮發性的鹽基態氮。當這三者含量越高，新鮮度就會越低，所以鮮度一降低喫進肚裏的全是毒物。

4、打開冰箱門快速關起，就不會太耗電

每次打開冰箱，破壞的就是冰箱內維持的冷氣，尤其是在夏天，外界溫度比較高的時候，儘量避免頻繁的開啓冰箱或縮短開啓時間。

有數據表示，室溫18℃時，冰箱打開10秒，內部溫度就會上升5℃；室溫爲30℃時，打開15秒，溫度就會上升18℃。可見辛苦維持的冷度，只需開門幾秒溫度就蹭蹭往上飆。

5、冰箱有自帶的殺菌功效

冰箱的冷藏室維持在7℃以下，可減緩細菌的生長，但不能殺死細菌。微生物在0-7℃的溫度內，仍能緩慢的生長，所以冷藏是無法長期保存食物的。而冷凍室，多處於乾燥狀態，所以需要貯藏的食物，應包裝起來再放入，避免水分的散失。

可是過年家裏需要儲藏的食材更多了，冰箱又不給塞滿那該如何是好？這就關乎到冰箱的收納盒食材的管理了，只要做好這些，不僅能降低食材的浪費，還能節省能源。

二、冰箱收納的5個小技巧，讓你冰箱儲藏大3倍，省一半時間偷懶

1、冷藏室

冷藏室一般會有3-4層，外加一個抽屜。利用冰箱的保鮮盒，將食物貼上標籤分層擺放。

如最上層放中藥乾貨，偶爾煮小甜品纔會用的食材，所以要放在最上面不方便拿取的。

第二層，日常烹煮用的作料，如蔥、姜、蒜、辣椒醬、果醬等。

第三層，從超市買回來的即食食材，如豆類、麪包、火腿等，好拿放且都是即食品。

第四層，喫剩下的或儘快食用的菜餚，如番茄、豆腐、麪條等，但需用保鮮盒分裝擺放。

2、冷藏室抽屜

冷藏室內的小抽屜，可放一些常用的菜，或是放在食物櫃內易被遺忘的，如袋裝蜜餞類、海藻乾貨類等。收納時，將包裝袋直立，不透明的露出名字，透明的露出食物，容易找尋且不會忘記食用。

3、冰箱門

最上層，左邊放沙拉醬、醬汁兒；右邊放日料裏用的酸口味醬汁，可按照自己的喜好來擺放，讓烹飪更加的方便簡潔。

第二層，前排放豆腐乳、辣椒醬等醬料，後排放番茄醬、胡麻醬，右邊放雞蛋。

最下排放一些喫吐司的抹醬，後排放牛奶、豆漿，以及其他層放不下的瓶罐。

4、保鮮室

三開門的冰箱通常在中間有一個保鮮室，可以存放一下蔬菜、水果。

同樣的將蔬菜簡單處理後，再放入保鮮盒內，一兩天之內喫完能喫完的，可洗切好瀝乾保存，不確定的則不要清洗，直接放進保鮮盒內。

5、冷凍室

冷凍室裏存放的都是生鮮肉品、冰淇淋、速食餃子或湯圓，還有蔥油餅和蛋餃等。若是不想花錢買收納盒，可用書板或塑料袋。

再實用收納盒或塑料袋時，爲了避免混淆，可將其貼上標籤（名稱、購買或保存日期）。不想寫字的可直接剪下超市標籤，用雙面膠沾上，或是用長尾夾夾上。

在有限的空間裏，如何最大化的利用好空間，這就需要我們妥善的處理、安排好，否則結果只會越來越糟糕。

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