大家好，我是刘义寿，关注老刘，每天分享一道美味实用的家常菜

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1沙琪玛还写了《萨基玛》、《沙琪玛》、《沙琪玛》等。

2今天，老刘想和大家分享一下“萨其玛”的做法，如果你喜欢，你可以收集起来，有空的时候自己试试。

三，以下是您需要的：

低筋面粉400克，糖80克，鸡蛋2个，葡萄干25克，熟南瓜仁30克，酵母粉5克，蜂蜜

4先将5克酵母粉放入碗中，在面粉中放入30克温水，然后加入两个鸡蛋，用筷子搅拌成面粉絮状物，用手揉成面团，揉匀后放入盆中，盖上保鲜膜，发酵约40分钟，当面团比原来大一倍时，呈蜂窝状，有气孔，说明发酵效果良好

5在砧板上撒一点面粉，然后把面团放在砧板上揉搓并排出空气，然后用擀面杖擀一块长面团，切5厘米宽的面粉后，切1厘米宽的面条，然后撒一些面粉，用手把面团摊开，防止小面再次粘在一起

6在平底锅中放入1000克大豆油炒至1克，在塑料盒里刷上一层食用油备用，然后在锅内放入150克水，加入80克白糖、30克蜂蜜，蜂蜜会使萨其玛的颜色更加鲜艳

7这时，加入葡萄干和煮熟的南瓜子，再放入前面炒好的小面，迅速将水翻炒，放入塑料盒中，盖上盖子，压紧，冷却塑料外壳，在菜刀上刷一层油，将萨其玛切成方形，用塑料薄膜包好，味道鲜美，一盘酥软的沙琪玛准备好了

8萨基玛呈米色，口感脆嫩，香甜可口。

我是老刘，感谢您对刘氏第一手菜的支持，我们每天都有几道家常菜供您参考，如果你喜欢烹饪，别忘了注意，感谢收看