零食是大多数人童年不可缺少的一部分，尽管人们对零食有种种偏见，但它们应该在食物中起到营养补充的作用。

零食是大多数人童年不可缺少的一部分，尽管人们对零食有种种偏见，但它们应该在食物中起到营养补充的作用。

我不知道我们什么时候开始追求越来越健康营养的零食，尤其是儿童零食。

今天要分享的小吃之一就是牛肉干，它营养丰富，味道鲜美，它是一种常见而受欢迎的小吃，也是许多孩子的最爱，有很多方法来做和品尝它，今天，我想分享一个适合家庭的做法。

一般来说，牛肉干应该是用大腿肉或牛里脊肉做的，这样肌肉比较少，脂肪也不多，牛肉干不适合做牛肉干，如牛腩。

因为牛经常走来走去，用大腿肉做成的肉干又薄又耐嚼，肉丝也很干净，越嚼越香，牛肉干更容易咀嚼，避免了肉不能嚼的情况，从营养角度看，用哪一部分肉做肉干差别不大，可以根据个人口味选择。

牛肉不仅低脂高蛋白，而且其氨基酸组成和比例比猪肉更接近人体需要，能被人体有效吸收。

它含有丰富的肌酸、肉碱、亚油酸、维生素B6、维生素B12以及铁、钾、镁、锌等微量元素，特别适用于身体发育阶段的儿童、减肥健身爱好者、术后康复者。

成分：

牛肉：1000克

料酒或米酒：5茶匙

酱油：5茶匙

油耗：5茶匙

白胡椒：3茶匙

糖：3茶匙（可选）

洋葱、姜、大蒜：适中

1与油炸牛肉不同的是，要尽量根据牛肉的质地来切牛肉，这样牛肉干就不易碎了

2把牛肉干切成手指粗细的条状（根据自己的喜好，切成适当的尺寸，但不要切得太小，做牛肉干后会变小）

三，将牛肉条放入水中，用冷水浸泡30分钟左右，以洗去多余的血液

4加料酒

5注入原油和燃料消耗

6加入适量白胡椒粉

7加入适量白砂糖拌匀（不必）

8把葱、姜、蒜切成小块，再加入

9盖上塑料薄膜或盖子，放入冰箱腌6-8小时

10把腌好的牛肉条放在锡纸内衬的烤盘上，或者直接放在烤架上，下面放一张硅油纸

11放入预热烤箱中间层，在200℃下烘烤25分钟

12根据牛肉条的大小等因素调整时间和温度，并在5分钟内调整烘烤时间，烘烤时间越长，成品越干

马曼读到：

1牛肉干不能一次吃，可密封存放于低温、通风、干燥的地方，不要直接放进冰箱里，潮湿时容易变质。

2、牛肉干营养丰富，但老人和小孩一次不宜吃太多，这样会很难消化。

三，这次做的牛肉干属于少调味的，调味料可根据个人口味调整，胡椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉、八角茴香和肉桂粉都是可选的调味料。

4如果牛肉冷冻一点，最好切一下，我用了1000克牛肉，做了400克牛肉干，几乎缩水了一半，它比我买的要嫩，老人和小孩都可以吃。