冰糖裏的白線有什麼用？製糖員工透露：這其實是“故意”放進去的

冰糖裏的白線有什麼用？製糖員工透露：這其實是“故意”放進去的。冰糖是我們平時經常會見到，或者是用到的一種食材，很多人的廚房裏其實都會有冰糖，因爲我們也都知道，對於冰糖來說不僅是可以當作調味品，同時我們也是可以直接把它當糖塊來喫的，當然我們在買冰糖的時候會發現冰糖通常會有兩種，一種是大塊大塊的冰糖，還有一種是一小塊一小塊的，但是我們會發現這種大塊的冰糖裏面總是會有一根白線，那麼冰糖裏面的白線有什麼用呢？製糖員工透露，這其實是故意放進去的。

其實很多人在喫冰糖的時候都會遇到過這樣的一種情況，那就是我們在喫冰糖的時候會發現裏面有一根白線，而這樣的一根白線。到底有什麼作用呢？這是很多人都非常疑惑的一件事情，畢竟經常買冰糖，遇到這種情況卻不知道該怎麼辦，也確實是讓人覺得比較奇怪的，其實對於冰糖裏面的這根白線確實是在製糖的時候故意放進去的，就是因爲生產冰糖的方法其實是比較特殊的，冰糖是由液態的糖體結晶而成，但是如果想要讓這個糖體結晶的話，就必須要有晶核，所以纔會用這根白線來充當晶核。

那麼在之前的時候，可能人們並不瞭解這種冰糖的製作工藝，所以還以爲這個白線是什麼髒東西，實際上對於這根白線在放入到液體裏面的時候都是經過消毒殺菌的，所以是絕對安全絕對衛生的，那麼當他們把這個白線放在冰糖裏面的時候這些液體的糖就會圍繞着這根白線開始凝結成晶體，那麼這樣的話就可以讓這個冰糖成形了。

但是當這個冰糖成型之後，這根白線會有一部分在這個冰糖裏面，就算這些製糖的員工會選擇把這些白線給剪掉，可是仍然有一部分會殘留在這個冰糖的晶體裏面，自然就無法取出來了，所以我們纔會遇到買冰糖的時候，會發現冰糖裏面有一根白線的情況。不過對於這根白線，因爲都是進行消毒處理之後才放進去的，所以就算是存在於冰糖裏面也都是完全沒有問題，是非常乾淨的。

那麼我們在買冰糖的時候，如果遇到這樣的一根白線。其實只需要把這根白線給取出來就可以了。因爲對於這根白線，可能真的是會出現在大部分的冰糖裏面，畢竟並不是所有的冰糖都能夠被打碎把白線給取出來的，所以遇到這根白線的時候不用慌張，畢竟這真的是安全沒有問題的，而且只要遇到這根白線，其實也就恰好說明了這個冰糖是用這種最傳統的製糖工藝製作出來的。