小暑正是夏天的開始，人們在這時已經感受到了夏季的炎熱了，有些人甚至已經換上短袖了。還有些人受到天氣的影響，出現了食慾不振的現象。你知道小暑時節喫什麼蔬菜水果清涼降火嗎？

蓮藕

每當天氣炎熱很多人都會出現口乾舌燥的症狀，而燥熱還非常容易傷陰，蓮藕性甘涼，具有一定的養陰生津的作用，非常適合小暑時節食用，在江南地區就有小暑喫蓮藕的習俗。夏天燥熱，非常容易導致人們心情煩躁，並且還會影響睡眠，睡眠不好還會影響我們的健康，而蓮藕具有安神助眠、緩解煩躁的作用。夏天氣候炎熱，小暑時節更甚，所以很多人都會有食慾不振的症狀，而蓮藕味香，還含有豐富的膳食纖維，食用可以促進腸胃消化、增強食慾，緩解食慾不振的症狀。

絲瓜

在瓜類蔬菜中，絲瓜中胡蘿蔔素和維生素A 也比較豐富，所含的鈣鐵鋅等微量元素也不錯。在炎熱的夏天，多來一盤絲瓜，無論是改善胃口還是補充營養，都是個絕佳的選擇。絲瓜含有豐富的多糖類物質，多糖可以溶解在水裏，摸起來就會有黏黏的感覺。這種多糖的作用跟膳食纖維非常相像，不會被我們人體吸收。但是它可以增加腸道的活動，對於緩解便祕、促進腸道健康都有很大的好處。因此，小暑喫絲瓜是再好不過的了！

豇豆

蔬菜食用的豇豆品種甚多，一般根據外皮色澤分爲白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。南方地區又稱爲飯豆、長豆角等，食用方法頗多，雖說是夏令時蔬，但冬季裏也常喫到酸豆角或幹豇豆燒肉，其中風味，並不遜於新鮮豇豆。無怪乎李時珍贊之：可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。&到了袁枚的《隨園食單》中，則有更爲講究的食用方法：豇豆炒肉，臨上市，去肉存豆。以及嫩者，抽去其筋。肉類成爲豇豆的配角，鮮美滋味可見一斑了。

三花三葉三豆三果

“三花”指金銀花、菊花和百合花，此三花適合沖泡成茶，是消暑佳品；“三葉”是指荷葉、淡竹葉和薄荷葉，此三葉也適合沖泡；“三豆”是指綠豆、赤小豆和黑豆，中醫稱之爲“夏季滅火器”，能清熱降火；“三果”是指西瓜、苦瓜和冬瓜。

原標題：小暑喫什麼蔬菜水果清涼降火

來源:第一星座網

編輯：馬華莉

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