明日小暑，這碗“三豆湯”不懂喫虧了，清甜沙軟，清熱解暑身體好

明日小暑，“三豆湯”記得給家人喝，清甜解暑排溼氣，對身體有益。明天就是小暑節氣了，小暑節氣的到來雖然還不是最熱的時候，但這個時候的氣候特別悶，雨水也比較多，屬於悶熱潮溼的氣候，因此民間也有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，稍微動一下就跟“蒸桑拿”似的，熱出一身汗。這個時候我們就需要多喝水，給身體補充水分，飲食上可以多喫一些清熱解暑祛溼的食物，對身體健康有益。小暑節氣不同地區也有不同的飲食習俗，小暑“食新”，表達人民對豐收的祈願。我們家小暑節氣習慣喝“三豆湯”，清甜解暑排溼氣，大熱天喝它特別舒服。

三豆湯顧名思義就是用三種豆子熬煮的湯，分別是；綠豆、紅豆、黑豆（烏豆），紅豆也可以換成赤小豆，祛溼效果更佳。這三種豆子都各有功效，綠豆清熱解暑很多人都並不陌生了，夏天喝綠豆湯也是非常不錯的選擇，紅豆的主要功能就是清熱利溼，而黑豆可以補虛黑髮，這三種豆搭配在一起煮成糖水，口感清甜沙軟，清熱解暑，抵禦溼氣，小暑悶熱天喝它再合適不過了。是一款老少皆宜的夏季養人糖水，做法簡單，家人也愛喝。小暑天不懂喫就虧了。

三豆湯的做法也很簡單，跟平常煮綠豆糖水是一樣的，只是紅豆和黑豆比綠豆更難煮軟爛，所以我們需要提前1個小時泡發一下，這樣煮的時候更好煮軟，建議選擇定時的電飯煲來煮，這樣更方便省事，晚上睡前加入豆子浸泡，選擇好指定的時間煮，早上起來就可以享用了，加入少許的大米一起，煮成粥喝也非常不錯的。烹煮的模式建議選擇2個小時的“營養燉”或者“養生湯”模式，這樣煮出來口感最佳。明日小暑，這碗“三豆湯”不懂喫虧了，清甜沙軟，清熱解暑身體好。接下來一起來看看詳細做法吧。

【家常三豆湯】準備食材：紅豆適量、黑豆適量、綠豆適量。（紅豆也可以換成赤小豆祛溼效果好）。準備配料：冰糖適量或者是紅糖片都可以。詳細做法：1、把這三種豆子混合在一起清洗乾淨。

2、提前放入清水裏浸泡1個小時，泡發後更容易煮軟爛。

3、這裏用的是電飯鍋來煮，也可以換成砂鍋怎麼方便怎麼來。把洗淨泡發的豆子放入電鍋鍋內，加入適量的清水。

4、選擇時間長一點的功能“養生湯”，煲煮時間2個小時。煮爛後加入少許的冰糖或者紅糖煮溶化即可。（如果有定時功能就更方便了，可以睡前放入豆子，定時煮，早上起來就可以喫的）。

常溫下放涼即可盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：三豆湯就做好啦。這樣煮出來的三豆湯清甜沙軟，清甜解渴，非常營養又好喝。夏天喝它再合適不過了，既能清熱解暑，還能幫助身體排出溼氣，做法簡單，老少皆宜，我們家人都很喜歡喝，明天就是小暑節氣了，別忘了也給家人煮來喝，夏天孩子長痱子更要多喝。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：1、這裏是用的三種不同顏色的豆，所以也叫三豆湯，紅豆也可以換成赤小豆，祛溼效果更佳。2、除了這三種豆，我們也可以加入少許的米一起煮成三豆粥，熱天喝上一碗，也是非常解暑舒服的。3、這裏添加的是冰糖，如果腸胃不好，也可以把冰糖換成紅糖。