提起肝癌，很多人對它望而生畏，唯恐避之不及，誰也不願意和它扯上關係，它難以被發現、後期治癒難、風險高的特徵讓其有了“癌中之王”的稱號。

隨着我國醫學條件的進步，現在早期肝癌的治癒率已經處於世界前端水平，患者五年內的存活率達到了90%以上，但肝癌發展到晚期，其風險還是相當高的，現有數據來看，5年內的生存率不足20%，這是一組很嚴肅的數據，對於肝癌而言，我們道路還很長。

任何事的發生都不是一蹴而就的，肝癌也不例外，其發張過程要經歷肝炎、肝硬化，若是充分了解肝臟知識，早期做好預防和養護工作，能將肝病對身體的傷害降至最低。

對於肝病而言，其很大一部分誘因是不好的生活習慣，生活中你認爲很普通的壞習慣，可能對肝臟來說是“大敵”。

肝癌的“加速器”排行榜公佈

首先，我們先來了解一下關於喝酒和肝臟健康。

我們都知道大量喝酒傷肝，尤其是醉酒之後，對肝臟的傷害更大，酒裏面主要成分是乙醇，但真正傷害肝臟的並不是乙醇，而是乙醛。

乙醛是乙醇在身體中代謝產生的中間產物之一，它對肝臟細胞會直接造成傷害，引起細胞壞死、變性，甚至造成肝臟纖維化。

我們的肝臟很“強大”，它能代謝掉一部分的乙醛，對身體起到保護作用，但其代謝是有一定的上限的，大量喝酒，乙醛生成的也就更多，從而對肝臟的傷害更大，建議飲酒有度，肝不好的人最好不要喝酒。

其次，“肝癌加速器”的榜首是黃麴黴毒素。

對於這個名字，很多人都不會陌生，隨着養生觀念的普及，“黃家二少”——黃麴黴和黃麴黴毒素越來越頻繁的出現在公衆的視野。、

黃麴黴是一種腐生真菌，從名稱可以看出，它經常滋生於黴變、腐壞的食物中，而黃麴黴毒素是它分解產生的一種強致癌物，進入身體之後對體內各個臟器都有一定的危害，尤其是對肝臟，其毒性不亞於烈性毒藥，超過1mg就有很大的致癌風險。

遠離黃麴黴毒素，廚房幾物儘早扔掉

1、久泡的真菌

木耳、銀耳、香菇等真菌類在食用之前需要浸泡，此類食物浸泡30分鐘即可，很多人爲了方便會一次浸泡很多，但長時間浸泡很可能被椰毒假單胞菌污染，從而分泌出黃麴黴毒素。

有人認爲，食物在烹飪過程中產生的高溫足以破壞這些毒素，但黃麴黴毒素很耐高溫，一般的烹飪方式根本不能對它進行破壞，攝入之後，仍然可以對肝臟造成損傷，甚至誘發肝臟疾病。

2、發黴食物

把黴變水果的黴變部分切除，剩下的繼續食用的操作很多人都做過，要知道，水果腐壞之後，黃麴黴毒素分佈於整個水果中，切除“壞”果，並不能完全清除黃麴黴毒素，只是我們看不見而已。

3、黴變菜板、筷子等

此類物品雖然不是食物，但是會和食物接觸，使用之後，很可能也稱爲黃麴黴毒素進入人體的一條通道，一些常見的清潔方法難以清除黃麴黴毒素。

建議將這些物品放置於乾燥痛風處，防止黴變，發現其黴變之後，儘早更換，畢竟跟身體健康相比，他們不值一提。

最後，分享兩個對肝臟健康有好處的習慣

1、多運動

運動是消耗脂肪的“好幫手”，經常運動能幫助消耗體內多餘的脂肪，減少肝臟內脂肪的儲存量。

我們知道，肝臟內脂肪的含量是判定脂肪肝的依據之一，從這個角度看，運動幫助其減少脂肪含量，能對肝臟起到一定的保護作用。

2、以茶代酒

喝酒會傷害肝臟，以茶代酒是很不錯的習慣。

可以在杯中加上知裏菊，知裏菊中的硒元素、膽鹼、類黃酮等都是對肝臟健康很有好處的成分，且含量豐富。

硒元素：保護肝臟組織，促進其修復損傷；膽鹼：舒緩肝氣，減少淤積，還能幫助肝臟更好的排出毒素；類黃酮：輔助提升肝臟組織對自由基的抵抗，減少肝臟損傷。準備熱水，浸泡幾分鐘即可飲用，常喝，肝悄悄變好。

寫在最後的話：健康的身體是我們最爲寶貴的財富，而肝臟是身體健康的保障，我們應該多瞭解肝臟健康知識，對肝臟多一些關注，好好養護我們身體的功臣。