随着生活质量的提高，食物的加工技术越来越精细，很多食物都经过了加工处理，这让我们的生活品质提高，食物更干净，口感更好，质量更上乘。

精米饭的弊端

但是有利必有弊，稻谷、谷物等的精加工处理损失了粗纤维和B族维生素，使这些现代人食物中的必须成分丢失。

对于糖尿病人来说，由于加工过的食物更容易消化吸收，爱吃米饭的糖尿病人就遇到了难题，吃会导致餐后血糖升高明显，从而使血糖控制困难增加。

如何吃米饭才合适？这是每天都摆在糖尿病患者面前的一个难题。别着急，糖尿病医生来教你解决，做到每天吃米饭血糖不升高。

选择糙米做米饭

容易导致精米导致的血糖升高的原因是里面的纤维素被损失，那么选择糙米、紫米、黑米等相对粗糙的米来吃就能有效的解决血糖过快升高的难题。

目前市场上粮食品种非常多，基本上你能想到的市场上杂粮、粗粮都可以见到，但是价格不低哦，有些可能比精细粮食还要贵，因为市场决定价格，关注健康的人越来越多，使这些粗粮的价格也水涨船高。

精米中加入杂粮

不吃糙米，还可以在精米中增加粗杂粮、杂豆、薯类等，还可以加入小米、大黄米、高粱、燕麦、玉米等其他谷物做成杂粮饭，也可以加入精米中可以有效的补充多种营养物质。

这些食物中的纤维素也较为丰富，可以有效的补充精米中损失的纤维素的量。莲子、芡实、薏米等先吃蔬菜，再吃米饭，也能起到平稳血糖的作用。

先吃蔬菜再吃米饭

蔬菜中含有的纤维素也比较丰富，而且先吃蔬菜，可以在胃内形成一个纤维网，延缓食物和消化道粘膜的接触，减少食物的吸收，从而有效的减缓血糖上升的速度。

米饭稍微硬一些

要掌握好做米饭时水的加入量，要把米饭做的稍微硬一些，这样吸收的速度也会减慢。如果加水太多，米饭含水量比较大，糊化程度高，较为软烂易于吸收，就会使血糖升高速度过快。

不要吃太烫的米饭

不要吃太烫的米饭，热的食物，会吸收的比较快，血糖升高的比较米线，做成日本人常吃的饭团、寿司，稍微冷一些，可以减缓血糖的升高。

综上所述：

吃精米饭容易升高血糖，是因为米饭中含有的纤维素量被破坏和丢失，想吃进米饭不升高血糖，就要增加米饭中的纤维素量，可采用使用糙米、增加粗杂粮，添加全谷物等方式来增加纤维素量。先吃蔬菜能够减少食物的吸收，米饭做的稍微硬一些，不要吃太烫的食物，都是减少吃米饭后血糖升高的比较好的措施。吃完米饭以后别忘了查查血糖哦！

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