大部分农产品的价格，从上市到过季行情变动都会比较大，尤其是在今年这种特殊情况下，很多农民直接亏本，而且亏得很惨，尤其是一些养殖户，也有人因此而大赚，比如种中药材的农民，与疫情相关的都迎来不错的行情。距离今年的春节已经过去了近半年的时间，一些农产品的行情也在逐渐好转，尤其是最近的牛蛙，终于熬出头了，仅仅半个月的时间，从亏本到赚7元，农民开始惜售，却有人亏惨了。

牛蛙是这两年市场上需求量很高的食材，无论是普通餐馆的日常消耗，还是在夜市（夜宵）上的餐桌上，可以说是已经成为了网红。和其他的肉类相比，牛蛙的肉质更为细嫩，也更为鲜美，再加上它做法多样，适合多种场景食用，能够在味觉和心理上满足消费者。正是因此，牛蛙这两年在国内的餐饮市场上成为了佼佼者，每年的销量都很惊人，而且价格方面也很不错。 一些农民看中了它的经济潜力，纷纷投入了养殖。

牛蛙其实并不是本土动物，它是从国外引进的，这种蛙类生命力很强，繁殖能力也很强，只适合人工圈养，绝对不能放生，因为在国内它很少有天敌，一旦被放生会对生态环境造成比较严重的影响。而得益于快速的繁殖和生长能力，还能高密度养殖，在养殖利润和产量上很有优势。

很多地方甚至将牛蛙养殖作为特色项目，带动了当地农民致富。不过今年的疫情打乱了牛蛙的市场，它的价格一下子跌落，从年初开始价格一直处在低迷状态。5月份的价格最高才7块多，6月份又降低到了5元，时间到了现在，牛蛙终于熬出头了。

才仅仅用了半个月的时间，牛蛙的市场价格就从之前的亏本到了一斤赚7元。牛蛙的成本价格在五元左右，这两天牛蛙的价格涨到了12元一斤，这个涨速真的很快。很多牛蛙养殖户经历了之前的低迷和难熬，现在终于看到了希望，不过有些农民却开始惜售起来。

这次牛蛙价格上涨主要是受到目前牛蛙存量的影响，现在市场上的牛蛙存量变少，再加上餐饮的恢复。进入盛夏，夜宵又火热起来，市场消费需求在回暖，这次突如其来的涨价让很多养殖户喜出望外，再加上现在市场上的牛蛙数量少，农民有很高的期望，认为后市可能会有更好的价格，所以有一部分养殖户的决策就是再等一等，并不着急卖。

现在牛蛙的行情和前几个月相比，真的非常不错，养殖户由亏转盈，也算是弥补上了一些之前的损失。熬到现在的牛蛙养殖户算是幸运的，不管之前怎样，现在他们终于赚钱了，不再一直亏本。之前那些没有熬住的人，很显然亏惨了。前两个月牛蛙的价格太低迷，很多人扛不住压力，选择了亏本卖或者直接弃养。那一段时间的大量抛售，以及部分养殖户退出，才导致了现在的结果，牛蛙数量减少，也因此而涨价。

看到现在的行情，笔者不由得为牛蛙养殖户感到高兴，他们终于迎来了希望。之前那些因为某种原因亏惨的人，看到现在的行情都有些后悔，如果自己能多坚持一下，现在也能看到盈利。农产品的行情多变，价格起伏大，确实很折磨人，希望其他养殖户也都能遇上好价格。