最適合社交的美食，夏天不可錯過的味道，必須安排上
自從發現小朋友喫小龍蝦不會再次過敏之後，這龍蝦又是隔幾天燒一盤了。好在，已經放暑假了，我有的是時間來清理它們。雖然清理的時候想罵人，但是看着小朋友喫得很開心就覺得也挺值得的。大概做父母的都是這樣的吧。一如，寶爸其實自己也喜歡喫小龍蝦不過，更多時候他就喫幾隻，大部分都是留給孩子喫的。只有當了父母才懂自己的父母當初總是說這個不喜歡喫，那個不愛喫其實到底是爲了什麼。
【啤酒燒小龍蝦】
主要食材：小龍蝦，啤酒，生薑，蒜，萵筍，香菜
小龍蝦清理乾淨，最近小龍蝦價格也是時高時低的，這一次買的是15，之前也12的，還有高一些20的。其實老家親戚自己養殖的很便宜，無奈離得遠回去一趟也不能帶太多回來，小龍蝦只能鮮活的時候喫。
最適合社交的美食，夏天不可錯過的味道，必須安排上！
洗好之後，記得用水焯一下，這樣可以讓肉質更緊緻。一般外面燒的時候，都是用大鍋油炸一下。家裏喫就沒必要油炸了。焯好水之後，熱鍋涼油，油可以稍微多一點兒，倒入小龍蝦來來回回翻炒至小龍蝦變色，通紅的。
加入生薑，蒜，幾顆花椒再次翻炒，倒入萵筍，翻炒至萵筍跟小龍蝦混合。除了萵筍還可以用土豆塊放進去的，單純的小龍蝦個人覺得加點蔬菜會更好喫。小龍蝦湯汁泡上各種蔬菜是真心好喫呀！
再次翻均勻之後倒入一罐啤酒，酒加多少是看自己家小龍蝦的，我這個不算很多，所以一罐啤酒是完全夠的！也不需要完全的沒過小龍蝦，只是用啤酒來提味，再說了，小龍蝦其實還是非常容易熟的。用啤酒燒小龍蝦比加水更鮮香入味的。
最後等大火燒開，轉小火慢慢讓啤酒的麥香味燒出來，這樣小龍蝦肉質也更加香嫩，入味！加鹽提味，再次撒入蒜碎，出鍋前撒上香菜即可！
小龍蝦配啤酒這個大家都知道，這次我特意聽到之前大家建議的用啤酒來燒，真的非常非常好喫呢。還有大家不用擔心，加了啤酒孩子是否能食，我家孩子啤酒鴨啤酒蝦之類的都喫過，並且還特別喜歡的。其實，大家應該都知道，啤酒燒開之後，酒精已經被蒸發了，餘下的只有麥香味而已。
自己在家也能做出外賣款小龍蝦的，味道不差，價格實惠，更乾淨。
