7月了，天越来越热，烧饭做菜是件难受的事情，因为厨房太热了，太烫了。平时我家就简单烧一两个菜完事，菜场去的也很少了，自家小菜园种了好多菜，刚好提供全家吃，现在最当季是丝瓜，可不是黄瓜哦，因为黄瓜种的早，到了7月产量很少了，而丝瓜却大量的生长，菜园一天能摘4-5根呢，一顿只吃掉3根，不过丝瓜美味，清爽软嫩。

丝瓜在夏天是好食材，也只有夏天才会有，大棚培育只能说是反季节，而不是正当季，不能相提并论。夏天才是味道最棒的，而且丝瓜号称“水美人”丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。现在丝瓜特嫩，简单炒炒就可以出水，如果做汤的话，可以再放一点清水，我家人比较爱吃丝瓜鸡蛋汤，因为炒好的鸡蛋可吸收丝瓜汤汁，特别爽口的，再热的天气，一碗丝瓜汤可以解决。来吧，跟我学做吧？

丝瓜鸡蛋汤

所需的材料：丝瓜2根，鸡蛋2根，蒜瓣1个，盐少许，生抽几滴，白砂糖1撮

1.首先把鸡蛋打散倒入锅中炒熟，炒散，盛出备用

2.热锅倒入少许食用油，把蒜瓣切片，放入锅中炸香

3.把丝瓜去皮，洗净切块，放入锅中翻炒，炒制变软，加入盐，生抽继续翻炒出汁水

4.炒制好后，倒入适量清水到锅中，撒入1撮白糖，降咸提鲜，加盖煮沸

5.煮沸后，把炒好的鸡蛋碎，倒入锅中，混合一下，就可以出锅了

简简单单的夏日丝瓜汤就搞定了，丝瓜的甘甜，想必大家都是喜欢吃的吧，常吃对皮好，大人小孩都适用的。

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