这两天最大的感受就是

热!!

热到融化、热到变形、热到烫jio

热到与太阳肩并肩

烤鸡腿都变老干妈色了

未来一周

广州踏入小暑和大暑两个节气之间

从目前各大气象机构的预报数据来看

广东依旧高温!

在副高的努力之下

明后两天气温再度上冲

日最低温都要接近30℃了

来看看具体的天气预报

今晚到明天

晴间多云,28~36℃

后天晴到多云,29~35℃

天气这么热,很容易中暑燥热

小羊从专业煲汤20年的师奶那里

打听到「10款靓汤秘方」

消暑防燥热!

现在毫不保留地献给爱煲汤养生的你们~

01

四神汤

材料

肋排、龙骨/汤骨、薏仁、芡实、淮山、茯苓、莲子、生姜、葱结、盐、胡椒粉

做法

1、提前1个钟用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓

2、肋排、龙骨洗净后冷水下锅,加入2块姜片,煮开后撇去血沫,捞出沥干备用

3、砂锅中加入肋排、龙骨、薏仁、芡实、淮山、茯苓、莲子、3片生姜、1个葱结,倒入8分满热水,将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右

4、炖至排骨和四味配料均熟透酥软,加入适量盐和胡椒粉煮片刻,使材料更入味

5、盛入碗中,撒上少许葱花即可食用

02

绵茵陈煲鲫鱼

材料

鲫鱼、绵茵陈、姜片、蜜枣、陈皮、盐

做法

1、绵茵陈用清水浸泡后洗净

2、陈皮清洗后,用刀把白色部分刮干净

3、鲫鱼宰好洗净,吸干水分

4、平底锅内加入少量油加热,放鲫鱼和姜片煎至两面微黄

5、将煎好的鲫鱼放入汤煲内,加入绵茵陈、陈皮、蜜枣,并加入适量的清水

6、大火煮沸后,转小火煲1小时,最后加入适量盐调味即可

03

葫芦瓜灯芯花瘦肉汤

材料

瘦肉、葫芦瓜、灯芯花、江瑶柱、姜片、盐

做法

1、葫芦瓜洗净去皮、切厚块,瘦肉洗净切大块

2、灯芯草和江瑶柱用清水稍浸泡

3、锅内加入清水2000ml,将食材全部放入锅内

4、大火煮沸后,转中小火煲1小时,最后加盐调味即可

04

蜜枣鸡骨草炖猪横脷汤

材料

猪展肉、猪横脷、鸡骨草、蜜枣、姜片、盐

做法

1、鸡骨草稍作浸泡后,洗净备用

2、猪横脷、猪展肉、姜片、蜜枣洗净备用

3、全部食材放锅里加适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时

4、煲好后,去掉鸡骨草,加盐调味即可食用

05

土茯苓猪骨汤

材料

猪颈骨、土茯苓、粉葛、赤小豆、胡萝卜、姜、胡椒粉、盐

做法

1、骨头焯水,其他食材洗净切块备用

2、准备适量清水,烧开备用

3、将所有材料放入炖盅,加入烧开的水,用高压锅隔水炖30分钟

4、自然放凉,泄压阀自动打开后,打开锅盖,加入胡椒粉、盐调味即可

06

冬瓜薏米水鸭汤

材料

水鸭、冬瓜、薏米、陈皮、蜜枣、姜、盐

做法

1、水鸭洗干净,切块,下姜片飞水

2、冬瓜洗干净,带皮切块

3、陈皮用清水泡开后刮掉白囊,其他材料洗净备用

4、锅里放入全部材料,大火烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可

07

五指毛桃淮山猪骨汤

材料

猪骨、五指毛桃、淮山、白扁豆、枸杞、芡实

做法

1、猪骨洗净切块,冷水下锅,水开后煮4分钟,撇开血水,捞起备用

2、准备好全部汤料,洗净备用

3、全部汤料下锅,炖2小时候放盐调味即可

08

土茯苓老鸽汤

材料

老鸽、土茯苓、瘦肉、蜜枣、盐

做法

1、老鸽洗净切块,焯水备用

2、瘦肉洗净切块,其他食材洗净备用

3、所有食材一起入锅,文火煮2个小时

4、加盐调味即可食用

09

鱼骨瑶柱节瓜汤

材料

节瓜、鱼骨(任何鱼)、瑶柱、姜片

做法

1、节瓜洗净,切成圆片状,其他材料洗净备用

2、砂锅烧热放油,把鱼骨放进去煎香

3、鱼骨煎香后,放适量姜片煎至出味

4、加入瑶柱和适量水,烧开后加入节瓜

5、水开后,转小火煮1小时,最后加盐调味即可

10

猪心汤

材料

猪心、薏仁、茯苓、白扁豆、山楂、淮山药、陈皮、蜜枣、姜

做法

1、白扁豆提前泡发,猪心过一遍水,其他食材洗净备用

2、所有食材全部放入电饭锅中,加入适量清水

3、选择电饭锅的炖汤模式,炖2-3小时

4、加入少许盐调味即可

再昂贵的补品

都不及一口靓汤来得实在~

最近广州的天气这么热

街坊们赶紧煲起来吧!

*本文综合自广州天气、广州吃货

点一下有惊喜,一起冰爽一夏!

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