猪肉，是生活中人们最常食用的肉类，对于保健身体好处还是比较多的，考虑到之前猪肉的价格一直很高，有很多人会担心之后猪肉也会升高，就会在买猪肉的时候，多买一点，放在冰箱中冷冻保存。想要吃的时候，提前两个小时，拿出来放在水中浸泡，随后烹饪。

但是，猪肉冷冻，也需要注意时间，并不是说冷冻时间长还可以吃，其中，保质期需要大家提前关注，有些时候，放进冰箱冷冻的猪肉，因为冷冻时间长，吃了之后，反而有损健康，那么过了多久就不能吃了呢？

处于零下的温度，是为了避免细菌繁殖，冰箱冷冻刚好利用这个特点，达到保存时间延长的目的，但是，并非无休止的，对于猪肉保存来说，最好不要超过半年，超过这个时间段，猪肉本身味道发生改变，甚至会潜藏意想不到的毒素，对身体会造成很大影响。

如果你注意观察的话，会发现猪肉经过冷冻，上面的颜色发生改变，不再是新鲜的淡红色，反而显得很苍白，食用时，猪肉的口感也会变得很差，食之无味。

随着冷冻时间延长，会造成猪肉成为了“僵尸肉”，这样的猪肉，在目前十分常见，也是国家严厉打击的，有些不法商贩，把冷冻十几年的猪肉拿出来售卖，加工成食物，吃了之后，甚至会中毒。

至于说到吃冷冻猪肉中毒，源自于在冷冻过程中，会带来李斯特菌，这样的细菌，一旦进入身体中，带来的影响、危害非常大。

受到李斯特细菌感染的影响，会带来脑膜炎，并且会引起中毒，伴随着腹泻、呕吐，排尿时会发现尿液颜色发生改变。尤其是儿童、老年人，自身免疫力很低，更容易受到李斯特菌的感染。

可见，对于正常的家庭吃肉来说，最好购买一个星期食用的量，不建议囤货，毕竟任何食物，吃最新鲜的，才有助于身体健康。

说到吃冻猪肉，有很多细节需要注意，在制作前，建议一定要把冻猪肉彻底融化，把猪肉中的血水，彻底稀释出来，最好在烹饪前，进行焯水，达到去除细菌目的。

如果发现冷冻的猪肉，在解冻过程中，出现了臭味，就不要再吃了，这样的臭味散发出来，说明猪肉变质了，一旦吃了，特别容易造成中毒，带来的身体损伤也非常大。

其实，猪肉在冷冻过程中，还会发现食用时的口感发生改变，随着冷冻时间延长，口感将会变差，因此，即使可以吃，很多人会感觉到没有猪肉味，就拒绝食用。

值得注意的，在把猪肉进行冷冻的时候，一定要注意与冷冻柜中其它食物间隔开来，以免食物与食物之间发生细菌交叉感染，这样的情况，会加速猪肉质量下降，也是很糟糕的。

考虑到冷冻过程中，形成的细菌复杂，因此，可能会面临很多大麻烦，例如出现腹泻等，这些都应该引起关注。

买猪肉的时候，猪肉放进冰箱中冷冻保存，最好不要超过六个月，一旦超过六个月，会造成猪肉变质，甚至带来李斯特菌，危害极大，吃冷冻猪肉的时候，注意事项不能忽视，容易造成病症增多，对身体也是不利的，要提前关注。

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