在距离昆明市区30公里的郊区，有一位充满传奇色彩的农村妇女。在村子里租了100多亩荒山和40多亩水库做起鱼羊汤锅的生意，凭借一身绝技年入百万，成为当地七村八寨赫赫有名的“创业模范”，也有人经常开玩笑的称呼她：“孙二娘”。

鱼羊鲜汤锅

因为地势偏僻加上交通不便，外界人士从不为人知，一次偶然的机会被几个野外徒步爱好者发现，才在各大网络上扩散开来。

抱着一颗好奇与敬畏之心，我们即将深入村子亲自拜访，下午三点，驾车从昆明市区出发，沿轿子雪山专线深入，根据指示牌沿太平哨方向摸进去。

送走了敞亮的柏油大道，在坑坑洼洼的泥巴路上驾车可谓寸步难行。我们眼睁睁看着前面一辆进村的奥迪A6陷落在水坑里，花了十多分钟才爬起来。就这段路，开个轿车真的进不去。

打着大不了换个底盘的决心，我们继续在这条路上颠簸了近半个小时，突然一条不知道从哪儿冒出来的平坦水泥路，把我们引进了那个世外桃源般的小村子。

进村之后，视野豁然开朗。青山绿水，红砖绿瓦，尽收眼底。

十七年前，阿姨斥巨资盘下这座水库，里面的鱼最小的都有四五公斤，据说钓到过最大的鱼有14公斤。

为了保护水库的原生态和生物多样性，从来不往里面撒一颗饲料。水库历史悠久，起源已经不可追溯，但是近百年来，不论怎样的大旱，它始终都没有干涸过。

鱼羊的混合吃法，为老板招揽了很多顾客，周围的村民都是拿着自己家的大盆去小岛上端回家去吃。据说有一个去村子里打鸟的大叔，硬是打包了一份带回去吃。

店家自己圈养的黑山羊，8个月大时就宰杀，既能保证最少的膻味，也能提供鲜嫩的肉质。

刚刚煮好的羊肉，切出来连皮带肉，肥瘦相间。

早上从水库钓上来的6公斤的大鲤鱼，活力四射，绝对的新鲜。由于个头太大，为了钓它，特意换了个直径五毫米的铝合金鱼钩。

吃肉之前，先喝上一碗汤，一喝就要接连喝上好几碗，鲜到让你灵魂出体。

鲜从何而来，全在锅里。鱼羊肉一齐放入锅中，在高汤中翻滚，时而翻出一片羊肉，时而翻出一块鱼肉。这种视觉冲击感，看着就让人忍不住想用筷子夹起一块来放在嘴里。

吃鱼羊鲜汤锅，光蘸水就有两种。吃羊肉用滚辣椒蘸水，吃鱼用香辣蘸水；为了调出最好的蘸水，阿姨最起码试了不下几百份。

用辣椒蘸水

香辣蘸水

用辣椒蘸水，阿姨用果木炭火细心烧制，然后再小心翼翼的用盐巴袋揉碎，再搭配五六种调料秘制而成。

这种极具人间烟火味的特殊蘸料，也只有简单质朴的农民才能想得到。带皮的羊肉裹上蘸料，满口咀嚼，煳香味渐渐释放与羊肉的醇香味合二为一弥漫着着整个口腔，一口下肚，让人大呼爽口！然后，一阵阵微汗流淌，舒坦。

比起之前吃过的所有鱼，我认为这是我最记得住的一次，鱼肉鲜嫩细腻，没有腥味，一点都不水，也不柴。蘸水十分惊艳，会让人吃到停不下来，怪不得阿姨说，来这里吃肉的人，都是以公斤为计量单位的。

阿姨自己养了很多土鸡，每只鸡都有特殊待遇，从小吃着西瓜长大，所以鸡肉吃起来有种格外的清香。

论做鸡，阿姨也是一把老手！通过简单的烹饪方式，就能让城里的顾客吃完还要打包几只带回去。在庄里，可以一鸡两吃，清汤养生，黄焖下饭。

吃清汤鸡用青花椒蘸水，花椒是现从树上采摘下来的，不能超过2小时，保证了花椒最鲜活的麻味和香味。

吃上一口青花椒蘸水鸡，让我的嘴唇有了真正意义上的恰恰，上下嘴唇像两位舞者在进行激烈的身体碰撞，舌头辣到抽搐，麻到打结。

院子里，青鸟白云天边过，红花绿叶院中存。把生活过成诗，老板对周边美好事物有着敏锐的洞察。

园里，苹果梨子压坏枝头；

地里，一个个西瓜撑坏了肚皮。

阿姨讲到，由于在村子里，生意不是很好，店里只有11张桌子，每天也才卖半把吨鱼和三四只羊。一年挣几百万勉强能够维持生活日常开支，给后面的山头围个围栏也就差不多了，存不下多少来。

阿姨还讲：“能从外面找到这里来的都是有缘人”，我们临走的时候，阿姨热情地给我们一人送了一个大西瓜。

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在哪：昆明五华区西箸街道办厂口社区老白河

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