今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

距离禁令的最后期限还有不到半年

有多少餐饮企业开始改变了？

消费者接受度如何？

不少餐饮企业开始“换装”

●6月30日，麦当劳中国宣布，即日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅将率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。

△央视财经《经济信息联播》栏目视频在一家麦当劳餐厅，记者发现，杯盖上有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了，替代了过去塑料吸管的使用。

麦当劳中国表示，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地。据了解，目前中国内地有超过3500家麦当劳餐厅，其塑料吸管的年均使用量约400吨。

麦当劳（中国）副总裁 张帆：目前麦当劳中国所有的包装里，大概80%都已经实现了纸质，塑料只有20%的用量。

●某全球知名咖啡品牌，在2018年就宣布，今年在全球范围全面停止使用塑料吸管。该企业副总裁表示，去年年底，中国的4000多家门店已全部实现塑料吸管的禁用。

●某知名奶茶品牌的媒体公关高级总监也表示，该品牌奶茶在北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管，未来也会在全国其它城市推行，截至今年6月，在全国范围内已经减少使用塑料吸管超过1100万根。

记者还发现，在外卖平台上，不少餐饮门店都增加了“不使用塑料吸管”和“用纸吸管替代塑料吸管”的选项，来倡导消费者减少使用塑料吸管。

成本和使用体验是待解难题

从今年9月1日起，我国将施行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，未遵守国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的，将处以一万至十万元的罚款。

在政策强制规定和头部企业的带动下

越来越多的企业加入限塑的行动中

那么消费者的感受如何呢？

△央视财经《经济信息联播》栏目视频

采访中，大多数消费者对禁用塑料吸管表示理解和支持，但仍然有消费者表示停用之后有些不便。

考虑到消费习惯，特别是对吸管使用依赖程度较高的奶茶店、饮品店来说，寻找可以替代塑料吸管的制品，并引导消费者使用，已经成为当务之急。

记者发现，一些门店将纸吸管和塑料吸管的工具筒同时放在服务台上，而塑料吸管的外包装上印有“减少使用吸管更环保”的标识，以此引导消费者使用。

不过，对顾客来说，塑料吸管和纸吸管在使用体验上还是有差异，一家门店的负责人告诉记者，目前只有1/3的顾客会选择使用环保纸吸管。

而对企业来说，如何控制成本同时又提升客户体验，成为亟待解决的难题。据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，相差3倍多。纸吸管不仅制作工艺更难、价格更贵，并且使用体验也有待优化。

清华大学环境学院教授刘建国提出，可以用可降解的生物塑料去替代，也可以用纸或竹子去做替代，包括小麦、一些植物的秸秆，也可以用玻璃、金属等可以循环使用的制品去替代它，根据各个消费的场景，去选择替代的产品。

而实际上，可降解吸管成本高、生产难，多数小企业仍在观望。

有企业负责人表示，普通吸管的成本在1分钱左右，纸质、聚乳酸吸管的成本一般在3到4分钱，不锈钢、玻璃这些可重复使用的吸管成本更高，在2到4毛钱不等。同时，聚乳酸产品的保质期也更短，通常不超过12个月，一旦保存时间过久产品就会降解，所以厂家必须及早销售。对纸质吸管而言，制作工艺也不那么容易。

专家：禁塑引导绿色消费

数据显示，2019年全国塑料制品累计产量8184万吨，其中塑料吸管近30000吨，约合460亿根，人均使用量超过30根，业内专家表示，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达500年。

清华大学环境学院教授 刘建国：塑料吸管回收利用的难度很大，我们从塑料吸管开始，去实施禁限是比较容易入手的，向消费者、居民传递非常清晰的一个信号，就是我们要减少对于塑料制品的依赖，这有助于去促进绿色生活跟绿色消费的形成。

网友评论

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来源/综合央视财经

编辑/孙蕊

监制/何永鹏 田珍祥