在现实生活中，很多人对于猪油比较有好感。相对植物油而言，猪油吃了更耐饿一些。所以很多人喜欢在炒菜的时候选择使用猪油而不会用植物油。事实上，不同的油脂有各自的优势，大家在平时的生活中，还是应该结合健康的需求选择合适的油材。然而，在很多人眼里猪油的附带品“猪油渣”既可以成为食材，又似乎不能够成为食材。关于猪油渣究竟能不能吃？估计很多人都理解错了，把握它的这3个与健康相关的关键常识，“废品”也能变宝贝。

1.猪油渣的成分是为什么？

所谓的猪油渣，其实就是猪肉经过充分的压榨之后剩余的那一部分。而在平时的生活中，大家所食用的猪肉是从猪的脂肪里面经过高温加工之后流露出来的脂肪液体，这些液体在高温下会融化，但是等到温度变低了以后又会凝固起来，所以这样也比较容易保存。相反，对于这些剩余的猪肉渣，是脂肪被压榨之后的附属品，所以很多人对其的态度会持不同的观点，有的人可能会觉得这种猪油渣可以食用，另外有人觉得不可以。

2.猪油渣到底能不能继续吃？

猪油渣到底能不能吃的关键在于大家在对其进行加工的时候把握着怎样的火候。比如说，有的人可能过分地对其进行了压榨，这样就会导致猪油渣变成了黑色的猪油渣，这样的食材肯定是不宜再食用的，因为食物一旦被烧焦之后，里面就会有一些有害的物质，对健康有负面影响。但是，如果只是轻微的泛黄而没有发黑的部分，这样的猪油渣是可以食用的。

3.怎样吃猪油渣最有益健康？

人们在食用猪肉渣的时候，如果真想让其“变废为宝”就要选择正确的方式。一般来说，不建议大家选择继续油炸的方式，因为这样可能会导致猪油渣变得更焦。最好的方法是可以将猪油渣与白茶一起，制作成汤汁，这样食用对肠胃会更有益一些，能将“废品”变成宝贝。

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