大多数人在减肥的过程中都会遇到这样的情景：

情景一：为了减肥发誓自己永远不吃高热量食物，但是看到巧克力，冰淇淋等美食还是忍不住去买一只，心想着吃了这回，以后再也不吃了。情景二：看到身边的小伙伴都吃了自己也忍不住跟着吃了下去，结果一个月后体重长了5公斤。（囧）情景三：下班吃饭，感觉什么都好吃，一吃起来没个完，结果吃撑了。。。。。

不知道上面几种情况，你中了几枪？

为了减肥，小伙伴们把腰带紧了又紧，可是数月后上秤一称，体重不但没降反而升了。

真是，几度欢喜几度愁啊！

减肥其实没有那么困难，只要合理调整饮食结构，加上适当运动，管不住嘴的人依然能够减肥成功。

好吃是天性，有些人就是管不住自己的嘴巴，这和大脑结构有关系哦~

· 管不住嘴，不是你的错！·

国外研究者发现，人体对美食的抵抗力和大脑的结构有很大关系。

发表在Journal of Cognitive Neuroscience上的一项研究显示，大脑白质结构更完善的人更易抵制美食的诱惑。

而大脑白质不完善的人可能更难抵御来自外界美食的诱惑，他们肥胖的几率也更高。

相关研究：科学家选择了36名女性慢性节食者，这些节食者的平均脂肪百分比为29.6%，平均BMI在23.9。科学家让他们对美食的进行评估，并在图片中混入了风景图片，以转移他们对手头任务的注意力。在实验的过程中，研究者使用了MRI对大脑进行扫描，并用扩散张量成像（DTI）技术分析了实验结果①。

当测试者看到美食图片并选择拒绝美食时，大脑里的IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）区域会明显活跃起来，并形成一条通路。这条通路直接影响了测试者看到食物后的反应。

在收集了所有36名测试者的数据后，科学家有了惊人的发现。他们发现体脂率越高的人大脑IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）通路越不完善，抵御美食诱惑的能力越差。

从上图可以看到，体脂率和大脑通路的一致性成负相关。也就是说，体脂率越高的人大脑通路也不完善。

所以，那些看到美食就控制不住自己的人，也不用太过自责。

抵抗不了美食的诱惑不是你的错，可能是你大脑里的IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）通路不完善导致的。

话又说回来了，如果真的管不住嘴，难道就不减肥了？

不！肥还是要继续减！嘴馋AND减肥一个都不能少。嘴馋吃饱也能有效减肥。

· 控制不住嘴，就控制饱腹感！·

吃饱了就不想吃东西了。饱腹感为我们提供美食的天然的抵抗力，毕竟是吃饱了，再好吃的东西都吃不下。

咳咳，这里需要解释一下的，吃饱不代表卡路里摄入过多哦，人体摄入卡路里过多才会变胖，如果摄入卡路里在可控范围内，是不用担心会吃胖的。

换句话说，控制住了饱腹感就控制住了体重。

想控制饱腹感就多吃食物体积大，卡路里含量少的食物。

举个栗子：同样都是200大卡的热量，换成芹菜得有3斤多，都塞不进胃里……而换成巧克力，却只有2小块，啧啧......还不够塞牙缝，吃完了都没啥感觉……

另外，血糖和胰岛素水平也会让人产生饱腹感。

平时吃一些低GI或者高蛋白的食物，也能让血糖和胰岛素水平保持正常平稳状态，让饱腹感更持续。

所以控制卡路里摄入、多吃饱腹感强的食物才是减肥的王道，何必可怜巴巴的看着美食不敢入口呢？

所以，减肥还是要吃饱的。

当然，童鞋们不要以为多吃饱腹感强的食物就够了，在正确的时间吃正确的食物才是王道。

· 吃东西也要选对时间！·

举个栗子：如果把减肥的食物放在运动后吃，不但起不到减肥效果，还会降低运动后的训练效果。而运动后吃的食物如果放在平时吃，反而会增肥。

所以，考虑到日常锻炼，我们可以把饮食时间分为三部分：运动后、日常饮食、平时加餐。

· 总结一下 ·

只要控制饮食，就算你对美食没有抵抗力，你依然能够瘦下来。

饮食建议：

在日常饮食中选择更多的含水蔬菜（体积大、含水多、富含膳食纤维）吃更多高蛋白（少脂肪的瘦肉、低脂脱脂奶制品、蛋类）将主食换成粗粮杂粮（低GI碳水）、都可以让你吃的更少，饱腹感更足！

另外，多做力量训练，从长期角度看，也能让你食欲降低，更容易吃饱哦！

参考文献：

①Chen, P. H. A., Chavez, R. S., & Heatherton, T. F. (2016). Structural integrity between executive control and reward regions of the brain predicts body fat percentage in chronic dieters. Cognitive Neuroscience.