中国人疑惑：为啥吃法式蜗牛时不能用牙签？老外：你真可爱！

随着科技的发展，全球都紧密地联系在了一起，不光是文化，世界各地的美食也逐渐传播开来，让人眼花缭乱新鲜不已。吃惯了中餐的人们，偶尔也会去选择吃一些西餐。

西餐主要指的就是西方国家的餐饮，包括很多各种各样的不同西方国家的饮食文化，例如法餐、英式大餐等各式菜肴。其中法餐处于西餐首位，因其精致而名扬世界，受到许多人的喜爱。法餐在做菜时总是十分考究，也有着许多有名的菜品，例如巴黎龙虾、鹅肝、羊腿等。

其中还有一样菜就是我们今天要说到的，那就是吃饭餐的头道菜——焗蜗牛。蜗牛怎么吃？大家一定会产生这个疑问，对此，法国人只是笑了笑，说："你真可爱！"

首先，这个蜗牛可不是指我们在日常生活中看到的小蜗牛，或者是平时吃的美味螺蛳。而是经典的法式大餐中的蜗牛，目前在国际上可供食用的蜗牛一共分为这么几种：法国蜗牛、庭院蜗牛、白玉蜗牛等，这些蜗牛肉质十分鲜美，还富含营养。

法式大餐当中所使用的蜗牛主要是法国大蜗牛，别名是水牛儿，整体的外形呈现一种圆球状，然后以一种螺旋形式蔓延到尾部变尖，蜗牛的外壳也十分硬厚，色彩呈现一种黄褐色，其中所富含的蛋白质特别适合那些肠胃不好、身体虚弱之人食用。

接下来，就要说一下这道名菜的做法。第一步就是先要选取优质的蜗牛，洗干净之后用水煮，煮熟之后，第二步是在锅中加入一些配料，例如蒜末、葱段、盐、肉沫等，与蜗牛肉一起翻炒入味，这时候还可以加一些白兰地，让肉质更加鲜香。最后将炒熟的这些食材放入蜗牛壳中，用黄油封口放入烤箱，待烤熟后焗蜗牛就做好了。

焗蜗牛有着独特的做法，自然在吃这样的法式大餐时也就有一些值得人们注意的地方。法餐要求精致细腻，因而这个时候就要用到特制的叉子和夹子，而不是用我们所习惯的筷子或者是牙签。首先我们要用夹子夹住蜗牛，再用叉子把鲜嫩无比的蜗牛肉挑出来吃。这个时候还可以配上各种好吃的酱料，会使得这道法式名菜更添色彩！

吃美食，不仅要追求单纯的口舌之欲，还要追求一种创新和仪式感！看了这篇文章，是不是觉得法式焗蜗牛无论是做还是吃都充满了仪式感啊！不知道你有没有吃过这道独特又有趣的菜品呢？