11月，正式入冬，虽然没有东北那样冰天雪地，但南方冬天的阴湿寒冷实在让人难以忍受，早上，我要重新开始几次，用温暖的被子缠住自己慢慢地起床，在这个时候，我总是想如果我能有一个温暖的早餐，我会很高兴，事实上，天冷的时候，我家经常用浓香糯米粥做早餐，一壶热粥，一盘美味的馒头，一整盘酥脆的泡菜，你可以吃喝，你可以玩得很开心，吃了一顿又热又美味的早餐后，整个人从头到脚都很暖和。

11月，正式入冬，虽然没有东北那样冰天雪地，但南方冬天的阴湿寒冷实在让人难以忍受，早上，我要重新开始几次，用温暖的被子缠住自己慢慢地起床，在这个时候，我总是想如果我能有一个温暖的早餐，我会很高兴，事实上，天冷的时候，我家经常用浓香糯米粥做早餐，一壶热粥，一盘美味的馒头，一整盘酥脆的泡菜，你可以吃喝，你可以玩得很开心，吃了一顿又热又美味的早餐后，整个人从头到脚都很暖和。

老人们常说，吃粥和小米粥不仅能养人，还能养胃，这不仅是一种生活体验，也是一种科学依据，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值，因其能通肠胃，补虚损，益丹田，具有一定的清热、调和胃、助消化、安神的作用，故常被用作温和补品，我父亲小时候胃不好，所以妈妈不少做小米粥，为了养活父亲的胃，几十年来她养成了边吃边吃的习惯，现在，如果我几天不吃东西，我仍然感到心慌，尤其是在寒冷的冬天，我喜欢喝些热的小米粥，而且整个人都很暖和。

我家煮的小米粥和我在北方上学时经常喝的小米粥不同，小米粥不仅含有小米、玉米、大米，还有红薯或南瓜，它有丰富的味道和大量的谷类香气，我们家煮的小米粥是用小米、花生、红枣、枸杞、红糖等做成的，在煮的过程中，你可以闻到甜味，这是我妈妈最喜欢的搭配，我可以喝它养胃，也可以喝它补气养血，一举两得，现在我们来谈谈自制小米粥的做法。

【所需材料】

小米150克，红花生50克，红糖80克，红枣50克，枸杞10克

【制作方法】

1小米洗净，放入大碗中，用水浸泡半小时，小米浸泡在水里，这样做饭时很容易煮熟。

把水放在一边。

3锅内放入适量清水，再放入小米、红糖、红枣、红花生，加水量千万不能太少，因为煮的时候，小米粥会越来越浓，太浓，味道不好。

4打开高热，烧开水，待红糖完全融化后，搅拌均匀。

5转中火，盖上锅盖，炖25-30分钟，煮粥不要用太大的火力，否则会溢出，在烹调过程中，也要不时搅拌，一是防止糊底，二是观察小米粥的稠度，如果太浓，需要加入适量的水搅拌均匀，其实，不建议后期加水调整稠度，因为会影响口感，所以最好在烹饪前注入足够的水。

当小米粥煮成浓软糯时，放入枸杞子，拌匀后即可出锅。

【小贴士】

红花生有一定的补血功效，如果没有红花生，也可以用普通花生代替。

这就是我们家小米粥的烹调方法，它简单、营养、美味，全家人都喜欢，在寒冷的冬日早晨，喝一碗热糯米粥，让你精力充沛。

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