喫了30年大蒜，頭一次這樣做，網友：做了多年配角，終於成爲主角
喫了30年大蒜，頭一次這樣做，網友：做了多年配角，終於成爲主角
烹飪菜餚少不了佐料，除了油、鹽、醬、醋之外，經常還要用到蔥、姜、蒜等等，這些植物調味品不僅營養豐富，還能令菜餚更加的可口。但是一直以來它們都是各種美食的“配角”，從來沒有真正的成爲主角。
最近在網上有一道非常火的大蒜做法，成爲了大家爭相學習的美味菜餚，許多網友看到這種做法後，也不僅調侃到“做了多年的配角，終於成爲了主角，難得”。
最初看到這種做法後，我也感到非常好奇，大蒜帶皮做出來能好喫嗎？雖然加入了調料，但是大蒜內部沒有入味，會不會有一股大蒜的辛辣味道。出於好奇，我便買了一斤蒜嘗試了一下，結果出乎意外，可以說好喫停不下來。
大蒜喫起來非常軟糯，沒有一點辛辣味，蒜皮上沾有調味品，先吮蒜皮，然後牙齒輕輕將蒜剝出來，這是蒜香味和調料味道瞬間融合在一起，令人回味無窮，彷彿有些擼串的感覺，喫上幾口蒜，再來一杯冰鎮飲料，哇！過癮極了。
我做了一斤的大蒜，拿到單位，一位同事嚐了以後讚不絕口，直接一個人抱着飯盒開始瘋狂的喫，一邊看着電影，一邊喫着大蒜，不到幾分鐘一盆就喫光光，喫完後還不停的嗦着手指，嫌棄我做的有點少。下面就把這道網紅大蒜分享給大家，沒試過的朋友一定要試試。
【網紅大蒜】
主要食材：大蒜 孜然 辣椒麪 椒鹽粉
第一步，大蒜咱們先把外面的一層皮剝掉，然後將蒜掰成一粒粒，有些大蒜根部有一些硬節，也需要把它掰掉，掰好後放入盆子裏面，接着加入適量的清水，將大蒜泡上5-10分鐘，順便也把大蒜表皮清洗乾淨。
第二步，時間到了後把大蒜倒入瀝水籃裏，瀝乾水分，可以用廚房紙巾或者乾毛巾把水分擦乾一些。
第三步，鍋裏多倒一些油，把油燒至6成熱，插一根筷子，開始冒密集的小泡泡時說明油溫剛好，然後倒入大蒜，轉中小火慢炸，火不要太大，太大的話有些蒜受熱過度，會爆開，油會濺出來，一直炸到蒜表皮微微金黃，蒜皮裂開就可以了。
第四步，然後關火將大蒜控油撈出，倒入一個稍微大一點的容器裏，加入一勺孜然粉，一勺辣椒麪，一勺椒鹽粉，然後將調料顛均勻，撒上蔥花點綴一下就可以喫了。
小貼士：很多網友可能會說，爲什麼不把皮完全剝掉再炸，這樣撒上調料不是更入味嗎？其實將蒜完全剝下來炸的話，溫度太高，蒜裏的水分散發出來，特別容易爆開，而且極容易炸焦，那樣喫起來口感就很差了。
