导读：一年可采摘12茬，从药材变身水果，130元一斤，种植新风口来了？

保温杯里泡枸杞，是时下很多年轻人新的养生方式，只需要在温水中放几颗枸杞，就能满足自己健康养生的需求，简单方便。食用枸杞不再是中老年人的专利，它的市场版图正在向更年轻的群体扩张。

枸杞除了泡水喝，还有一种常见吃法就是煲汤，鸡汤、排骨汤、银耳甜汤中都可以放枸杞。如今，有一种更流行的吃法，那就是直接食用新鲜枸杞。这种枸杞鲜果也叫水果枸杞，它的个头比传统枸杞更大，看起来像小番茄一样，味道甜甜的，它也因此摇身一变，从药材变成水果，抢滩水果市场。

水果枸杞给人的一地印象是个头真大，大多数人从没有见过像小拇指一样粗的枸杞，这是农业科学家们从传统枸杞中培育出来的新品种，它的特点是个大味甜，一咬爆汁。以前的小枸杞甜味很淡，除了皮就是籽，只能晒干了当药材。

水果枸杞的个头至少有三个小枸杞的大小，果型长，果汁丰富，最重要的是它的甜度特别高。种植户做过测试，水果枸杞的糖度可以达到17，比市面上很多水果都甜，属于纯甜无酸，在消费者中反响极好，未来发展前景相当不错。

目前水果枸杞的知名度还不是很高，种植它的人也不多，它的零售价能达到130元一斤，是种植新风口吗？单从这个价格来看，的确让人十分心动，但要结合自身实际情况来考虑，种植也是有风险的。

国内种植枸杞的地区主要分布在宁夏、甘肃、青海等地，其他地区不太适合发展枸杞种植，此外，枸杞种植的投入是比较大的，别的先不说，枸杞采摘只能人工摘，没办法使用机器，人工费是相当大的一笔支出。枸杞算得上是高产作物，夏秋季节不断开花结果，一茬又一茬，一年可采摘12茬，因此采摘成本很高。

如果种植、采摘的问题克服了，接下来还要面临最大的挑战，那就是储藏和运输。水果枸杞皮薄多汁，容易腐烂，如何保持新鲜送到消费者手里，是个大问题。在宁夏种植水果枸杞的地区，基本都建有较大规模的冷藏仓储基地。

当天现摘的枸杞送到基地后，先用空调将枸杞温度降至16度以下，再送入冷库保鲜。运输过程中配备生鲜专用的冰袋以及冷链车，在重重保障之下，才能把新鲜水果枸杞运到各大城市。

目前水果枸杞处于供不应求的市场状态，发展潜力大，但种植水果枸杞，考验的不仅仅是种植能力，还有各方面综合实力。水果枸杞的营养成分保存完好，药用价值高，食用口感好，在北上广深等大城市有很高的市场空间，未来还可以下沉发展，走进千家万户。

读者朋友们，你们吃过水果枸杞吗？你们是否看好水果枸杞的种植呢？欢迎留言交流哦！