热烈祝贺苏州市福建商会秘书处走访会员余都企业苏州蟹鲜生大闸蟹有限公司圆满成功！

7月17日，商会常务理事陈海明、曾清东、监事廖绍访、会员郑键源、秘书处仇丽娟、卞晓东应邀走访会员余都企业苏州蟹鲜生大闸蟹有限公司，秘书处向余都送上监事长邵国星赠送给会员的书画作品。

余都和公司合伙人杨志伟、郑贤德热情接待了商会一行，介绍了公司发展情况、公司自有大闸蟹品牌“蟹鲜生”和养殖基地，还介绍了养蟹挑蟹吃蟹的技巧。在余都的介绍下，商会一行了解到“六月黄”如何挑选、如何烹调等知识。

余都表示十分高兴加入到商会大家庭，认识了各行各业在苏创业的闽商乡亲，在商会平台与大家联络乡情，共谋发展。余都表示马上到“六月黄”大闸蟹成熟的时候，公司有自营蟹庄，可以带游客乘船游览阳澄湖，体验水乡趣味，适合家庭聚会、招待客户，十分欢迎商会的乡亲们去游玩品蟹。　　共同参与走访的会员表示有机会一定带亲朋好友来体验阳澄湖的美景美食，同时祝愿“蟹鲜生”六月黄大卖！

六月黄小知识

“六月黄”还没有最后蜕壳完毕，壳色和成熟的大闸蟹有区别，所以不能拿‘青背白肚’的成年大闸蟹标准来衡量它“。以手轻触”六月黄“的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是”六月黄“的一大特征。

阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个头大，但阳澄湖六月黄的蟹黄几乎只只都有些。流质状的蟹黄肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，忙归忙，勿忘六月黄，阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝！

六月黄怎么吃

高端的精品六月黄最好的处理方式还是清蒸，既保持了蟹黄不外流，又能品尝到原汁原味的湖鲜味道。

最好的六月黄是临近脱壳前5天左右的，方能肉满黄多，水开后蒸8-10分钟！

六月黄由于性腺体未成熟，个别会有微苦！

六月黄