7月以来，猪价在前期大涨过后出现一定回调，但整体依然居高不下，而且，临近月底，猪价又出现止跌反弹的迹象，均价快速收复37元/公斤，南方高价区猪价已再度逼近40元/公斤，整体走势可以说是相当的强了。猪价、猪肉价格持续上涨，居高不下，加之进口肉及水产品受限，对其他相关产品的支撑或多或少都有一定体现。

7月份，除了生猪市场外，表现最为亮眼的无疑是禽蛋市场。虽然从往年的情况看，7月蛋价反弹应该说是非常正常的情况，在预期之内，但最终的涨势还是超出了很多人士的预期。

7月底，全国主产区鸡蛋均价已经涨至3.9元/斤，很多地区都已经突破4元/斤关口，而在7月初，主产区鸡蛋均价不过2.3元/斤，低价区甚至只有2元/斤，累计涨幅接近70%。而在蛋价上涨的同时，淘鸡价格也是一路飞奔，7月底，主产区淘鸡价格已经接近7元/斤，而月初不过3.5元/斤左右，几乎翻了一番。

但7月份毛鸡价格却一点也不见涨，截止7月底，主产区毛鸡均价在3.7元/斤，较月初略有下降。今年7月底，主产区鸡蛋价格、淘鸡价格和去年同期已基本持平，而毛鸡价格却比去年同期下降20%以上，鸡苗价格更是比去年同期低60%左右。

所以，同样是鸡，为何7月蛋价、淘鸡价格一路狂飙，毛鸡却弱势不改呢，区别到底在哪里。

根据统计局的数据，今年上半年家禽生产增长较快，禽产品产量增加。其中禽肉产量1016万吨，增加65万吨，增长6.8%；禽蛋产量1623万吨，增加107万吨，增长7.1%。从2季度的情况来看，禽肉产量493万吨，同比增增长13.6%，禽蛋产量795万吨，同比增长10.1%。

简单来看，去年以来，受猪价大涨的影响，禽蛋、禽肉产能都在快速提升，今年上半年虽然受新冠疫情的影响，但产能依然还在继续增长，供应压力其实都有所体现。所以，上半年，鸡蛋、毛鸡行情都是持续低迷，虽然7月蛋价走势不错，但此前5个月，蛋价基本都在3元/斤以下的成本线之下，养殖亏损情况比较严重。相对而言，上半年肉鸡行情虽然也不佳，但也有过小高峰，整体盈利情况要强于蛋鸡养殖。今年3、4月份，毛鸡价格出现较明显的反弹，均价一度逼近5元/斤，原因就是2月份受新冠疫情的影响，补栏基本停滞，3、4月份断档期带来毛鸡价格的反弹，但此后，出栏量快速恢复，毛鸡价格也再度承压走低。

2月份，蛋鸡补栏同样也受到很大影响，但由于生长周期的不同，2月份补栏的蛋鸡苗从7月开始逐渐步入产蛋高峰，所以，7月鸡蛋产量有一定下降。与肉鸡相比，7、8月属于蛋鸡的阶段断档期，当然和肉鸡相比，2月补栏的断档期对蛋鸡产能的影响要相对温和。另一方面，高温对于蛋鸡产蛋性能的影响，在入伏后将逐渐显现，所以，7、8月份产蛋量都会有所下降。

另一方面，与肉鸡相比，鸡蛋还有鸡蛋期货的影响，6月份开始，鸡蛋期货就开始强势上涨，明显早于鸡蛋现货价格的上涨。这一点，其实也不能忽视，尤其是在近期大宗商品普涨的背景之下。

当然，近期肉鸡低迷的走势其实对大涨后的蛋鸡行情也所有警示，蛋价的上涨也依然只是阶段性的反弹，存栏依然高位，下半年蛋价整体仍是承压的走势。虽然短期内蛋价仍未见顶，8月仍可能继续上涨，但7月蛋价的过快上涨也一定程度将透支后期的涨势。另一方面，随着蛋价的快速上涨，市场淘鸡力度明显减弱，但淘汰的减少对后期的蛋价来说并不是件好事。此外，需求仍存在不确定性，尤其是在今年的特殊环境下，中秋节对需求的拉动还有多少，很难预料。所以，对于养鸡人来说，还是要理性看待近期蛋价的大涨，把握好淘鸡的节奏。

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