夏日炎炎,一杯冰鎮飲料來解暑是少不了的。

今天給大家介紹一個居家降暑飲料——“冰鎮檸檬紅茶”!

好喝又好做的解暑利器

按照以下步驟,逐步製作,一杯簡單又好喝的冰鎮檸檬紅茶就出現了!特別適合夏日居家解暑,老少皆宜。

正在喝冰紅茶的小孩

第一步,洗檸檬,去苦味,降酸味

先用清水沖洗檸檬表面,洗掉外皮的髒漬。

然後捏一小把鹽,撒在檸檬表面,輕輕揉搓。

搓過的檸檬在一旁放一會,這樣可以去除檸檬的苦味,並且降低一些酸味,讓成品嚐起來沒有那種刺鼻的酸。

靜置過後,用清水沖洗乾淨檸檬上的鹽。

沖洗檸檬第二步,切檸檬

首先切掉檸檬兩端的突尖。

然後橫向切片,每片厚度大約5毫米。

注意下刀的時候儘量刀尖向下,從後向前下刀。這樣可以把檸檬切得比較完整,不容易散開。

這樣切檸檬容易切得完整第三步,製作紅茶

向不鏽鋼鍋里加入20克紅茶,和20升水。如果用的是碎茶,可以裝在一個漏網球裏。

調料漏網球

放入切好的兩顆檸檬,50克冰糖。如果有蜂蜜,也可根據喜好加入。

蓋好鍋蓋,煮20分鐘。煮的過程中如果沸騰,要及時掀開鍋蓋換氣。

第四步,冷卻和冰凍

盛出煮好的紅茶,靜置一會,待到溫度合適就可以喝了!

爲了更加美觀和豐富口感,可以在杯子裏點上薄荷。薄荷的清香可以使人心曠神怡,是十足的抗暑利器。

點上薄荷的成品冰檸檬紅茶

另外,家裏有小孩的話,小孩子比較喜歡夏天喫冰的,我們可以把涼下來的紅茶放進冰箱凍起來,給孩子當冰棍喫。

凍成檸檬紅茶冰棍,非常好喫

每天一個生活小技巧,快樂幸福每一天!

愛生活,愛學習,來期頤人生!

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