以前窮人才喫的“窮糊糊”，如今有錢人搶着喫，網友：放下勺子！
推薦語：這是非常著名的老北京小喫，很好喝，正宗的喫法一定不能用勺，應該轉着碗喝。
下文轉載自作者：梅梅美食家
以前窮人才喫的“窮糊糊”，如今有錢人搶着喫，網友：放下勺子！
小時候經常坐在奶奶腳邊，聽她講過去的故事，可能是因爲家在農村的原因，所以聽奶奶講的故事一般都是怎樣對抗飢餓時代，鬧饑荒的時候，很多人都在想方設法的將一些簡單的美食變得能夠充飢，甚至有些看起來不能喫的東西也能夠走上家人的餐桌。隨着社會的不斷發展，人們的生活也越來越好，基本上已經擺脫了喫了上頓沒下頓的生活，在人們的生活條件變好之後，首先要想到的是怎麼喫，而且也有很多人將養生提上了日程，原本以前窮人才喫的“窮糊糊”，如今有錢人搶着喫，網友：放下勺子！
小編今天跟大家介紹的這種美食，過去很多老人都稱它爲“窮糊糊”，因爲在過去沒有東西喫的時候，很多窮人都是靠着這一碗“窮糊糊”填飽肚子，咱家裏面現有的小米麪或者玉米麪炒熟之後，然後用熱水煮一煮，越煮越濃稠，在煮的過程中還要防止糊鍋，過去的人們就着鹹菜就可以喫，現如今，隨着美食行業的不斷發展，這種麪糊也有了很多種喫法，比如說在上面澆上很多的芝麻醬，再撒上一層薄薄的芝麻。
看着這麻將一圈一圈的繞在麪糊上面，就像是拉絲一樣，也有些像現在西村裏邊的花漾咖啡的形狀，方式比較特別，而且芝麻味也比較濃厚。芝麻醬是經過提前調好的，味道稍微鹹一點，雖然說這種美食是用很便宜的食材做成的，但是卻能夠讓一個人擁有很大的飽腹感，所以在過去很多窮人都比較喜歡喫，然而現如今有錢人卻搶着喫，原因就是喫慣了城裏的大魚大肉，或者一些看起來比較高檔的食材，突然間喫到這麼有滋有味兒的小喫，也會給人一種非常新鮮的感覺，這種美食也有另外一個名字叫做麪茶。
然而很多網友在看到一些有錢人的喫法之後，紛紛指責他們的喫法不對：放下勺子！因爲很多外地人來這裏喫麪茶的時候，會用勺子攪拌一下，然後一勺一勺的舀着喫，然而這樣的喫法是不對的，比如說老北京人都喜歡喫麪茶，但是在喫麪茶的時候，不用勺子，也不用筷子，而喜歡直接端着碗喝。
剛端出來的麪茶有些燙口，正確的做法就是端起碗，轉着圈喝，一點兒一點兒的將麪茶吸入到嘴裏邊，這樣喝，不僅不燙口，而且還能夠享受其中的樂趣，口感也會更加香濃有層次感。如果直接拿着勺子舀着喫，這樣會感覺有些油膩感，芝麻醬會糊住嘴，給人一種非常不清爽的感覺。現在的麪茶的價格也不算太貴，三塊錢一碗就能夠讓一個人喝的非常滿足，還有些地方，每年到了正月十五這一天，都要打上一碗麪茶，可能是爲了憶苦思甜吧。
