它不是水果，却有跟水果一样的名字，外壳酥脆，样子像极了羊角
说到羊角蜜，只听名字，你是不是以为这不就是水果羊角蜜呢!
其实我们今天要做的羊角密不是瓜果，它是一种果子糕点，是江苏苏北一带的名小吃，样子像极了羊角。咬开一个，外皮是酥酥脆脆的，里面包裹着甜甜的蜜浆。爱吃甜食的朋友不要错过哦！
用料：
麦芽糖200g，蜂蜜200g，鸡蛋1个，面粉250g，一小撮盐，白砂糖适量，水230毫升，熟糯米粉适量。
做法：
面粉倒入大碗中，打入一颗鸡蛋，加一小撮盐，用筷子把鸡蛋搅散。
往面粉碗中倒入80毫升的清水，用筷子继续搅拌面粉，把面粉调成面絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，松弛半小时。
锅内倒入150ml的清水，加200g麦芽糖和200g蜂蜜，搅拌均匀。开火，熬至锅内起密集泡泡，糖汁浓稠后关火，留着备用。
将松弛好的面团分成两块，把每块面团揉圆，用擀面杖擀成薄片。
取一张面皮，撒上适量的白砂糖，再盖上另一层面皮。
用擀面杖将面皮擀一擀，给它擀贴合了，按紧实边缘处，用瓶盖刻出月牙形状的果子。
锅内倒油，油温烧至6、7成热的时候，放入果子炸制。
炸到果子膨胀且漂浮，表面变得金黄酥脆，即可捞出沥油。
将炸好的果子倒入刚才熬好的糖汁中，浸泡20到30分钟。
把泡好的果子放入熟糯米粉中，拌匀，这道羊角蜜就做好了，喜欢的朋友一定不要错过哦!
小贴士：
面皮上撒的糖，尽量选择大颗粒一点的砂糖，这样不容易融化。
