鲜虾多层馅饼

包饺子剩的面团和馅料，我家儿子做的，我指导的。

原料：面粉、开水、冷水、韭菜、鲜虾、肉糜、花生油、食盐、鸡精、生抽、花生油。

做法步骤：

第1步、面粉加开水，一边加水一边搅拌。

第2步、留适量干面粉。

第3步、加冷水揉成面团放一边饧着。

第4步、饧好的面团。

第5步、韭菜，虾处理好，肉糜备好。

第6步、先取肉糜。

第7步、虾仁切丁放肉糜中，放食盐和花生油、鸡精、生抽。

第8步、搅拌均匀。

第9步、切菜切末放馅料中。

第10步、搅拌均匀。

第11步、面团搓长条，分成四个饺子大小的剂子。

第12步、擀成圆饼，少爷出镜。

第13步、差不多沿半径切开。

第14步、放上馅料。

第15步、第一次折叠。

第16步、压紧外边儿。

第17步、第二次折叠。

第18步、第三次，压紧呈三角形，再用手掌按压。

第19步、热锅刷冷油，放馅饼。

步骤20：少爷的形状不均匀，或者四个馅饼几乎都是圆的。煎一面翻过来。

第21步、两面都金黄色即可。

第22步、装盘。

第23步、成品。

来自 。