膳食健康小课堂:不用出门买菜也能做出来的美味,赶紧学起来
最近的天气越来越热,时不时的还会下起雨,这样的天气下楼买菜做饭,不是热的一身汗,就是被雨拦在路上,湿漉漉的回家。因此,大部分人选择外卖,或者直接饿一顿,但不管哪种选择,长期下来都会对我们的身体健康造成不好的影响。今天给大家分享几个基础食材就能做出来的美味食谱,操作方便,营养美味,食材简单,你的家里肯定有,赶快收藏起来,不管是家里没菜应个急,还是平常换换口味,都非常实用。
1. 家常拌面
材料:挂面、葱、小米辣、蒜、花生酱、生抽、耗油、老干妈、盐、清水适量。
做法:
(1) 锅中烧水,水开后放入挂面,中火煮5-8分钟。
(2) 葱切成葱花,蒜切末,小米辣切段。
(3) 取一个干净的碗,放入1勺花生酱,加少量清水化开,再加入2勺生抽、1勺耗油、1勺老干妈辣酱、1小勺盐、葱花、蒜末、小米辣,搅拌均匀,做成酱汁。
(4) 煮好的面过一遍凉水,沥干水分,放入碗中,淋上调好的酱汁,搅拌均匀就能开始吃了。
家常拌面
2. 面疙瘩汤
材料:鸡蛋2颗,面粉、葱、盐、香油、清水适量
做法:
(1) 面粉、少量盐、清水放入干净的碗中,搅拌均匀,水不要放太多,让面粉能搅拌成小块的面疙瘩。
(2) 葱切成葱花,鸡蛋在碗中打散。
(3) 锅中烧水,水烧开后,倒入鸡蛋液,同时用汤勺不断搅拌成蛋花。
(4) 面疙瘩倒入锅中,面疙瘩是小块的,较易煮熟,中火煮8分钟,滴几滴香油就可以关火盛出食用了。
面疙瘩汤
3. 酱油炒饭
材料:大米少许,鸡蛋1颗,葱、酱油、耗油、清水、食用油适量。
做法:
(1) 大米淘洗干净,和适量清水一起放入电饭锅中,按下煮饭键,等待米饭煮熟。
(2) 葱切成葱花,鸡蛋打散,煮熟的米饭盛出搅散,倒入鸡蛋液和酱油,搅拌均匀。
(3) 锅中热油,油烧热后,倒入米饭翻炒,炒成零散颗粒状。
(4) 加入葱花和蚝油,炒匀即可关火盛出食用。
酱油炒饭
4. 牛奶燕麦粥
材料: 牛奶1包,燕麦、大米、冰糖少许
做法:
(1) 燕麦米和大米淘洗干净,和清水一起放入锅中,大火烧开,转小火慢煮半个小时。
(2) 加入牛奶和少量冰糖继续煮,边煮边用大勺搅拌牛奶燕麦粥,以免糊锅。
(3) 冰糖煮至融化,即可关火享用美味。
牛奶燕麦粥
5. 凉拌西瓜皮
材料:西瓜,适量盐、糖、醋、料酒、生抽、耗油、香油。
做法:
(1) 西瓜瓤全部挖出,放入大碗中,西瓜皮刨去最外层的皮。
(2) 西瓜皮切成细丝,盆中装入混合好的食盐水,把西瓜皮放入食盐水中,浸泡2个小时。
(3) 西瓜果肉放入榨汁机中,加入少量清水,放入冰箱冰镇。
(4) 西瓜皮用水冲洗干净,沥干水分,放入碗中。
(5) 碗中放入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、耗油、香油,搅拌均匀即可。
(6) 冰镇西瓜汁配上凉拌西瓜皮,爽口又消暑。
凉拌西瓜皮
6. 葱花鸡蛋饼
材料:
做法:
(1) 面粉、清水放入碗中,搅成面糊。
(2) 加入鸡蛋打散,继续搅拌均匀。
(3) 葱切成葱花,和适量盐一起放入鸡蛋面糊中,搅拌均匀。
(4) 平底锅刷油,大火热油,油烧热后转小火,倒入鸡蛋面糊,四周翘起时翻面,煎至两面金黄即可。
葱花鸡蛋饼