膳食健康小课堂：不用出门买菜也能做出来的美味，赶紧学起来
最近的天气越来越热，时不时的还会下起雨，这样的天气下楼买菜做饭，不是热的一身汗，就是被雨拦在路上，湿漉漉的回家。因此，大部分人选择外卖，或者直接饿一顿，但不管哪种选择，长期下来都会对我们的身体健康造成不好的影响。今天给大家分享几个基础食材就能做出来的美味食谱，操作方便，营养美味，食材简单，你的家里肯定有，赶快收藏起来，不管是家里没菜应个急，还是平常换换口味，都非常实用。
1. 家常拌面
材料：挂面、葱、小米辣、蒜、花生酱、生抽、耗油、老干妈、盐、清水适量。
做法：
（1） 锅中烧水，水开后放入挂面，中火煮5-8分钟。
（2） 葱切成葱花，蒜切末，小米辣切段。
（3） 取一个干净的碗，放入1勺花生酱，加少量清水化开，再加入2勺生抽、1勺耗油、1勺老干妈辣酱、1小勺盐、葱花、蒜末、小米辣，搅拌均匀，做成酱汁。
（4） 煮好的面过一遍凉水，沥干水分，放入碗中，淋上调好的酱汁，搅拌均匀就能开始吃了。
家常拌面
2. 面疙瘩汤
材料：鸡蛋2颗，面粉、葱、盐、香油、清水适量
做法：
（1） 面粉、少量盐、清水放入干净的碗中，搅拌均匀，水不要放太多，让面粉能搅拌成小块的面疙瘩。
（2） 葱切成葱花，鸡蛋在碗中打散。
（3） 锅中烧水，水烧开后，倒入鸡蛋液，同时用汤勺不断搅拌成蛋花。
（4） 面疙瘩倒入锅中，面疙瘩是小块的，较易煮熟，中火煮8分钟，滴几滴香油就可以关火盛出食用了。
面疙瘩汤
3. 酱油炒饭
材料：大米少许，鸡蛋1颗，葱、酱油、耗油、清水、食用油适量。
做法：
（1） 大米淘洗干净，和适量清水一起放入电饭锅中，按下煮饭键，等待米饭煮熟。
（2） 葱切成葱花，鸡蛋打散，煮熟的米饭盛出搅散，倒入鸡蛋液和酱油，搅拌均匀。
（3） 锅中热油，油烧热后，倒入米饭翻炒，炒成零散颗粒状。
（4） 加入葱花和蚝油，炒匀即可关火盛出食用。
酱油炒饭
4. 牛奶燕麦粥
材料： 牛奶1包，燕麦、大米、冰糖少许
做法：
（1） 燕麦米和大米淘洗干净，和清水一起放入锅中，大火烧开，转小火慢煮半个小时。
（2） 加入牛奶和少量冰糖继续煮，边煮边用大勺搅拌牛奶燕麦粥，以免糊锅。
（3） 冰糖煮至融化，即可关火享用美味。
牛奶燕麦粥
5. 凉拌西瓜皮
材料：西瓜，适量盐、糖、醋、料酒、生抽、耗油、香油。
做法：
（1） 西瓜瓤全部挖出，放入大碗中，西瓜皮刨去最外层的皮。
（2） 西瓜皮切成细丝，盆中装入混合好的食盐水，把西瓜皮放入食盐水中，浸泡2个小时。
（3） 西瓜果肉放入榨汁机中，加入少量清水，放入冰箱冰镇。
（4） 西瓜皮用水冲洗干净，沥干水分，放入碗中。
（5） 碗中放入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、耗油、香油，搅拌均匀即可。
（6） 冰镇西瓜汁配上凉拌西瓜皮，爽口又消暑。
凉拌西瓜皮
6. 葱花鸡蛋饼
材料：
做法：
（1） 面粉、清水放入碗中，搅成面糊。
（2） 加入鸡蛋打散，继续搅拌均匀。
（3） 葱切成葱花，和适量盐一起放入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
（4） 平底锅刷油，大火热油，油烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，四周翘起时翻面，煎至两面金黄即可。
葱花鸡蛋饼
