母女俩的懒人午餐一锅搞定,荤素搭配,营养足,网友:看得流口水。天气炎热,有时候没有胃口,这个适合吃些重口味的食物,例如麻辣烫、烧烤、火锅等等。而我和我家母亲大人最喜欢的还是当属今天这款麻辣香锅了,简单又快手,食材任意搭配,一锅中有荤有素,可谓是营养均衡,可以补充人体所需要的多种营养物质。关键这还麻辣鲜香,搭配米饭一起吃,别提有朵下饭了。我家老少都喜欢吃,每次做一锅都不够吃的。做法也不难,学会了都不用外卖了呢。好了不多说,接下来就跟我一起看看这麻辣香锅是如何制作的吧!

麻辣香锅,做起来很简单,单也是需要注意这三点的,一是食材任意搭配,可以选择蔬菜、丸子、肉类、海鲜类都是可以的,但前提需要提前在锅中焯熟了,这样后续才更方便些。二是为了图省事,这调料可以选择现成的,例如火锅底料、麻辣香锅专用料等。三是做好的麻辣香锅还可以在锅中焖一会儿,这样更好的入味。夏季,我家午餐从不点外卖,吃不完的食材一炒,比大鱼大肉还香。

食材:

油菜1把,土豆1个,莲藕1个,牛肉80g,鲜虾6只,金针菇1把,西兰花70g,青笋80g,香菇60g,丸子60g,姜1块,大葱1段

调料:

盐少许,火锅底料50g,芝麻油少许

做法:

1、把各类食材都提前备好,青笋、土豆、莲藕切片;鲜虾去除虾线;西兰花、香菇切块;牛肉永腌料腌制入味。

2、提前把蔬菜类倒入锅中焯熟捞出备用。另起锅烧热,倒入少许的食用油,爆香姜片、葱段。

3、倒入腌好的牛肉翻炒至变色为止。

4、再倒入火锅底料翻炒均匀后,加入各类食材翻炒匀了。

5、最后加入盐、芝麻油调味即可出锅了。个人感觉满适合这个炎热的夏季食用的。

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