当今的餐饮业中，中国消费行业中排名最高的，就是火锅。据餐饮协会的统计，餐饮市场的年交易额为2万亿元，其中火锅类超过7000亿元，占近40％。

作为一种独特的餐饮形式，火锅以其高毛利，高标准化和可复制性吸引了越来越多的投资者。

利用社交属性制作超人气商品

在谜单之前，许多品牌都尝试过火锅外卖市场，但很少有人脱颖而出。 谜单出现后，很快就吸引了众多用户，那么他的优势是什么？吸引用户的是什么呢？

“没有社交属性的产品就像没有开过光的佛像。”

人与餐饮品牌之间关系的建立和维护不再仅仅是“口味”，而是更加注重人与餐饮品牌之间的共同语言。餐饮的社交性质将变得尤为重要。

谜单迅速进入美食市场，就是找到了这些属性：

现在，年轻人在外用餐，不仅注意食物的味道，还会看重食物的外包装和品质。在成立之初，谜单将其用户定位成一群年轻人。这群人的特点是生活节奏快，有一定的消费水平，对生活质量有追求。

根据这群人的特点，谜单开发了一款99元的小火锅套餐。低奢的产品定位，抓住了目标用户的消费心理，而用户之间的分享率高达80%！由于朋友之间的互相推荐，谜单的订单猛增，很快成为外卖火锅行业的黑马。

增强用户粘性的独特方法

谜单标准的99元小火锅套餐是8荤2素的，包括：鸭血、鸡尖、郡把、牛排、蒜香排骨、郡肝儿、鸭肠、千丝牛肚、宽粉、赛鱼翅、油碟、火锅底料。

小火锅的加热源使用的是小电锅，电功率低，还有两档火力可调节，在第一次购买之后可重复使用。

在之前，在家吃火锅需要用到大锅或者电磁炉。用户吃完火锅之后，需要专人将锅具回收。

限制太多，对用户来说不是完全的便利。

谜单的成功，锅占据首功

包装中的锅具是30元提供给用户，无需回收。这个小锅相当于一张会员卡。

为了培养顾客的粘性，当顾客下次点餐时，只需要直接购买套餐。随着时间的流逝，客户的黏性得到了培养，回购率和留存率不断提高，外卖火锅的销售量自然而然也会提高。

为确保产品质量稳定，谜单也有自己的食品保鲜技术和线下实体店，以便线上的销售渠道能够更加稳定。

决定火锅质量的重要因素是汤底。为了稳定汤底的质量，谜单的火锅底料是独家特制配方，由国际火锅评委李建新先生亲自炒料，确保火锅的原始美味。

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