鸡枞（伞把菇）应该算是大家最爱吃的菌子之一，吃法以腊肉或者火腿蒸为首，次之为煮汤，再之就是炒，还有就是炼油，放到油锅里炸。炼油后，这样就便于长期储存，也便于邮寄给远在他乡的亲友们，鸡枞油拿来吃面条特香或者下饭，味道特棒！

牛肝菌

大致吃法与鸡枞一致，主要拿来以爆炒主，也可炼油，牛肝菌油味道也特香。

所有菌类吃的就是它的鲜香美，在这遍地是菌子的时节，大家在品尝菌子鲜美的同时，也要预防误食用到有毒类的菌子，所以日常辩识菌类的知识也少不了。