帝霖是一家愛爾蘭威士忌酒廠,位於都柏林市,由傑克·帝霖和斯蒂芬·帝霖創建於2015年。

但帝霖家族釀造威士忌的歷史最早可追溯到18世紀。

1782年,沃爾特·帝霖在距離現在帝霖蒸餾廠的幾百米處,建立了一座小型蒸餾廠。

當時,都柏林金三角地區坐擁衆多蒸餾廠,但在20世紀初,受到蘇格蘭獨立戰爭和美國禁酒令等因素的影響,這些蒸餾廠紛紛倒閉。

1987年,沃爾特的後代約翰·帝霖在庫利半島購買了一家工廠,並改造爲威士忌蒸餾廠,於1989年建立了庫利蒸餾廠。

後來,約翰的兒子傑克和斯蒂芬也加入了庫利蒸餾廠。

2011年,帝霖家族以保留16000桶威士忌原酒爲條件,將庫利蒸餾廠出售給了三得利有限公司。

而傑克和斯蒂芬則憑藉着這批原酒,於2012年建立了帝霖威士忌公司,並於2015年創建了帝霖蒸餾廠。

帝霖酒廠以創新精神爲核心,在尊重傳統工藝的同時,不斷地突破愛爾蘭威士忌的界限,出產的威士忌別具一格。

目前,推出了帝霖小批量、帝霖單一穀物、帝霖單一麥芽等威士忌。

這些威士忌品質優異,在國際賽事中也表現不凡,其中,帝霖小批量斬獲了2015年舊金山世界烈酒大賽的雙金獎。

2013年,帝霖推出了Vintage Reserve系列,該系列的威士忌年份都較高,可讓您品嚐和欣賞頂級的老式愛爾蘭威士忌。

曾經,推出過的版本包括帝霖30年和帝霖33年。

近日,帝霖宣佈推出帝霖37年,所屬Vintage Reserve系列,這是迄今爲止帝霖品牌裏酒齡最高的威士忌,也是愛爾蘭威士忌歷史上酒齡最高的酒款之一。

帝霖37年是一款單桶單一麥芽威士忌,蒸餾於1983年,在波本桶熟成了37年以上,以41.3%abv的酒精度裝瓶。

經過37年的漫長熟成,這種具有歷史意義的愛爾蘭威士忌帶來了真正獨特的口感體驗,有着複雜的花香到深層的風味。

帝霖酒廠創始人Jack Teeling表示:“我們爲能夠通過我們的Vintage Reserve系列發佈愛爾蘭最古老的單一麥芽威士忌而感到自豪和幸運。這款限量版的37年確實是愛爾蘭威士忌的歷史。

令人驚訝的是,對於這種高年份的威士忌來說,它沒有受到橡木桶的過多影響,而是有着美妙平衡的風味。市場上沒有其他類似的愛爾蘭單一麥芽的威士忌,可以說每瓶帝霖37年都代表着愛爾蘭威士忌的歷史。”

帝霖37年,全球限量137瓶,每瓶都有單獨編號,並帶有自己獨特的真實性證書,還配備了手工製作的超高級禮品盒。

據官方介紹,該款威士忌將首先在帝霖酒廠出售,零售價爲每7000歐元(700ml),未來,將在全球精選零售市場開售。

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