蚝油淋茄子

茄子：两根、蚝油：一勺、蒜：两瓣、老干妈：一勺、香油：一勺、酱油：两勺、醋：一小勺、芝麻：适量、葱：一小段、

步骤详解

1茄子切成两半，装碗入开水锅里蒸十分钟左右

2此时准备淋茄子的调料，放入香油，蚝油

3再加入蒜泥，酱油、醋，老干妈、芝麻，搅匀

4茄子蒸熟后，再撕成两半入盘

5把拌好的调料直接浇在茄子上

6最后撒上切好的葱花，即食

小贴士

1、蒸茄子的时候，途中不要揭锅盖，这样茄子不好熟。

2、根据自己的口味，可以随意加减调料用量。

水晶皮冻

猪皮：2斤、姜：一块、大葱：一棵、盐：适量

步骤详解

1、备好猪皮，用刀把猪皮刮掉多余的油脂。

2、猪皮切成1厘米左右

3、锅内热水焯切好的猪皮，撇去浮沫。

4、猪皮放在流动的自来水下反复冲洗。

5、高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。

6、盖上锅盖闷30分钟

7、猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。

8、看看猪皮冻的成品

9、切好沾点酱料开吃吧

凉拌甘蓝

紫甘蓝：160克、细粉丝：20克、香菜：35克、蚝油：一勺、糖：一勺、蒜：两瓣、盐：适量、辣椒：一个、白芝麻：少许、味极鲜：两勺

步骤详解

1、准备食材

2、细粉丝先煮好，用凉水过一下备用，把紫甘蓝切丝，香菜切段，红辣椒切断，撒少许芝麻放到一个盆里。

3、调汁：一勺蚝油，一勺糖，蒜末，少许盐搅拌均匀

4、起火锅里放少许油，烧开把油浇到辣椒和芝麻上，调好的汁也放到里面拌匀。

5、装盘可以享用了哦！#茄子#猪皮#蚝油收藏

5、高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。

6、盖上锅盖闷30分钟

7、猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。

8、看看猪皮冻的成品

9、切好沾点酱料开吃吧

凉拌甘蓝

紫甘蓝：160克、细粉丝：20克、香菜：35克、蚝油：一勺、糖：一勺、蒜：两瓣、盐：适量、辣椒：一个、白芝麻：少许、味极鲜：两勺

步骤详解

1、准备食材

2、细粉丝先煮好，用凉水过一下备用，把紫甘蓝切丝，香菜切段，红辣椒切断，撒少许芝麻放到一个盆里。

3、调汁：一勺蚝油，一勺糖，蒜末，少许盐搅拌均匀

4、起火锅里放少许油，烧开把油浇到辣椒和芝麻上，调好的汁也放到里面拌匀。

5、装盘可以享用了哦！

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