高血脂是动脉粥样硬化、血栓、心肌梗死、心脏病等心血管疾病的独立风险因素，而高血脂的发生，一部分与遗传、年龄有关，这是我们无法改变的，而还有绝大部分的原因则与我们后天的饮食、生活习惯密切相关，这也是现实生活中，高血脂发病率越来越高，且不断趋于年轻化的原因之一。

下面就具体说说，

高

血脂人群饮食中的那些禁忌及注意事项。

高血脂，是指血浆中的胆固醇或甘油三酯水平过高，由此也细分为了高胆固醇血症、高甘油三酯血症等。

而血浆中的胆固醇来源，一部分由机体自行合成，一部分则由外界饮食摄取；甘油三酯的来源则主要受饮食影响。

也因此，在饮食中控制胆固醇、脂肪（转化为甘油三酯）的摄入可以有效降低部分高血脂的发生，它们摄入过多也是高血脂的成因之一：

高胆固醇的食物如：动物内脏、猪脑等、鱼子、蟹黄、鱿鱼干、虾米、虾皮等。

高脂肪的食物就比较好了解了：动物油、植物油以及加了过多食用油的餐品或用油炸方式烹调出的菜品都是需要注意的，此外奶油、黄油、酥饼、肥肉、肥牛、肥羊等都是需要减少食用的。

此外，还有第三类需要注意的，那就是含糖量高的食物，这里不仅包括白糖、红糖、果糖以及添加了过多的它们的食物或饮品，还包括主食中的碳水化合物，它在体内也会转化为葡萄糖，多剩时进而转化为甘油三酯而在体内囤积。

所以，各种甜品蛋糕、甜饮料首先需要戒掉，然后就是主食也要控制好量，特别是精细米面，虽然脂肪含量低，但碳水化合物极高，不能不吃，但不能不限量的吃。（水果同样需要注意，大量的摄入同样会导致糖分、热量超标的情况）

以上

三大类食物，都是高血脂人群，或是想要预防高血脂需要注意与合理选择的

，疾病的预防与控制并没有捷径可走，它的到来可能是日积月累的结果，同样，健康的维护也是长久的自控与坚持的果实。

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