夏季三伏天，来点清热养生的食谱吧！
闷热而潮湿的三伏天，食欲减退。
不如试试这三种适合炎热夏季的食谱，
简单易做、清热又养生！
1
罗宋汤
备料
牛肉 300克
洋葱 半个
西芹 2瓣
土豆 半个
胡萝卜 1个
西红柿 2个
黄油 50克
香草碎 1茶匙
葱姜 适量
盐 适量
番茄酱 半碗
胡椒粉 1茶匙
酸酸甜甜的开胃罗宋汤，里面的食材都是有营养的好食材，依靠蔬菜本身的甜味来提鲜。同时，它还能 促进消化、降血压降血脂；补钙、增强抵抗力；健胃消食等等。
步骤 1
牛肉洗净切小块，冷水锅里，加葱姜，烧开，撇去浮沫，继续中小火焖煮，直到把牛肉煮熟煮软（大约40分钟左右）。
步骤 2
把所有的蔬菜去皮切粒，洋葱切丝，西红柿去皮挤烂。
步骤 3
炒锅，适量油，把西红柿炒出沙，加入番茄酱，炒均匀后倒入牛肉汤锅，大火烧开。加入香草碎，继续煮20 分钟，使汤浓郁。
小贴士
牛肉汤加番茄进去的时候，多炖一会儿，汤比较浓郁。汤水的量完全取决于个人。
步骤 4
炒锅，黄油融化，爆香洋葱，依次下入胡萝卜丁，土豆丁，西芹丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅，继续焖煮15 分钟左右。最后根据口味调入盐、胡椒粉。
这锅色香味俱全的罗宋汤是不是让你大有食欲呢？
2
小南瓜浓汤
备料：
小南瓜 1个
土豆 2个
原味鸡汤 适量
鲜奶油 适量
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
南瓜仁 少许
伏天儿体能消耗快，喝点小南瓜浓汤，能适当补充营养。南瓜清热解毒，能保护胃黏膜、帮助消化。也能防止糖尿病、降低血糖。而奶油则是维生素A和维生素D含量很高的调料，只需加一点，香浓而不腻！
步骤 1
南瓜去皮去瓤，土豆去皮，冲洗干净。
步骤 2
土豆切块、南瓜切块。
小贴士
南瓜和土豆切块后再煮熟，更省时间。
步骤 3
将南瓜与土豆块放入锅内，加适量鸡汤煮沸，转小火煮20分钟左右，再 用搅拌机打成泥糊。
步骤 4
依据个人喜好，加入适量盐和少许黑胡椒调味。
步骤 5
盛入碗中，加鲜奶油和南瓜仁即可，配食面包更美味。
3
红酒雪梨
备料
雪梨 2个
红酒 500ml
冰糖 100克
蜂蜜 30ml
三伏天也不要因为炎热亏待自己，餐后再来一盘健康的甜点吧！红酒雪梨是一款清火润喉，滋补养颜的美食。红酒能软化血管、美容养颜。雪梨生津止渴，可以润肺，实乃健康之美食。
步骤 1
红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜。
步骤 2
放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上，煮到红酒发稠。
小贴士
煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞。
步骤 3
晾凉拿出来切片摆盘，可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，清凉一夏。
本文转自果壳
