架不住神兽们要吃肉肉的要求，所以今天晚餐就炒了这道红烧香菇鸡翅根。

反正是要吃肉肉，鸡翅根也算是肉肉，谁让现在的二师兄身价水涨船高，搞得都快吃不起肉了……

好在鸡肉价格不贵，尤其是鸡翅根，在搞特价的时候还可以买一些回来打打牙祭，好啦，看下图，这是我辛苦一下午的成果

首先要准备好以下所需材料

原材料1、鸡翅根400克（7个），香菇20个左右，姜一小块，大蒜头一个～

原材料2（调味料）、油，盐，鸡精，生抽，老抽胡椒粉，料酒～

做法步骤如下

1、姜块洗干净切片，大蒜头去皮切片，干香菇洗干净泡水备用～

2、鸡翅根泡水洗干净之后沥干水分放碗里，加入切好的姜片和大蒜头，再依次放入两勺料酒，一勺生抽以及一勺胡椒粉用手抓匀鸡翅根之后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时腌渍入味～

3、鸡翅根腌渍好之后，锅内放适量油烧热烧红之后倒入鸡翅根（腌渍析出的汤汁底滤出来，鸡翅根下锅要挤出腌料水份）煎炒，鸡翅根中火要煎至鸡翅根表面金黄，然后放入泡发好的香菇，

4、待锅内炒出香菇香味儿之后倒入之前泡发过的香菇水，再依次放入一勺盐，一勺精和一小半勺老抽，盖上盖子中火闷煮十分钟，待汤汁快收干即可出锅，一道红烧香菇鸡翅根就做好了！开吃吧，神兽们

其实鸡翅根腌渍好之后，我嫌它块头大，所以改刀了，一个鸡翅根切一刀分成两半了，帖子里忘记说了，但是喜欢吃大块都可以不用改刀

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