进入三伏天以来，我家的午餐就是以清爽可口为主的，虽然朋友圈各种晒硬菜，我是丝毫不为所动的，毕竟天气太热了，曾经喜欢的大鱼大肉现在真的一点也吃不动了，就连猪牛羊肉吃的都少多了，面食搭配素菜和粥成了餐桌的主流。来看看我家午餐吃了什么？

【毛豆芦笋炒海米】

毛豆剥好洗净，芦笋洗净切成小丁儿，海米用清水洗一遍控干水分；锅中放适量油，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，接着放入剥好的毛豆煸炒2分钟，再放入芦笋丁继续煸炒2分钟，撒1克盐，再淋入几滴生抽，然后放入海米煸炒1分钟，就可以出锅了。

【素炒扁豆】

扁豆择好洗净后切成段儿，锅中放适量油，油热放入切好的葱花和姜片爆香，接着放入扁豆煸炒5分钟，撒1克盐，半汤匙生抽炒匀，再放2汤匙热水，盖上锅盖小火焖至汤汁收的差不多了，撒上蒜末炒匀就可以出锅了。

【紫苏叶拌黄瓜】

逛菜市场看到卖紫苏的，3块钱一把，毫不犹豫买了一把，很多人受不了它的味道，我家还挺爱吃的。

紫苏叶洗净后用盐水泡5分钟，捞出攥干水分切碎，黄瓜洗净切丝儿；将紫薯叶碎和黄瓜放入碗中，再放入切好的葱花，适量水疙瘩咸菜切的丝，淋入适量的香油，生抽和醋，拌匀就可以吃了。

【杂粮粥】

将薏米，红小豆，绿豆，黑米，大米，花生米，莲子，小枣淘洗2遍放入锅中，再倒入适量的水煮开，关火盖盖焖1小时，在开火煮开，关火焖1小时，最后再中小火煮20分钟就可以喝了。

【肉饼】

适量面粉分几次倒入温水和成面团，醒半小时；五花肉切小块后放到绞肉机里绞成肉馅，加1汤匙老抽，2汤匙料酒，2汤匙生抽，少量白胡椒粉，2克盐，一点点香油拌匀；

面团醒好擀成薄面饼，撒上食用油和少量盐，再把拌好的肉馅铺一层在面饼上，最后撒上一层葱花，沿着一个方向卷起来再团一下，擀成饼状，放入平底锅中两面烙至金黄成熟就可以吃了。

这样简单的一顿午餐就做好啦，肉饼和杂粮粥搭配3个素菜，虽然清清淡淡的没什么硬菜，但是全家人吃得超开心呢。大家午餐都会吃点什么呢？​妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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