烤箱和空气炸锅的原理还是差很多,有些菜效果会稍微有些不同,但也能做。

1、烤鸡皮

半成品的鸡皮放进空气炸锅,180-200℃烤到滋滋冒油有一点微焦的状态。

虽然缺少碳火高温的优势,也不妨碍解馋。

只加一点盐就足够美味了。

2、油封鸭

半成品的油封鸭腿,180℃烘烤15分钟。皮朝上烤10分钟,再翻过来烤几分钟。

搭配蔬菜一起食用。蔬菜也可以与鸭腿一同烤。

3、鸡肉卷、午餐肉、香肠

半成品的海苔鸡肉卷,时常出现在我的早餐里。午餐肉用空气炸锅也可以烤出煎锅油煎的效果。这两款我通常用180℃烘烤到有一点微焦的状态。

搭配一碗面或者一碗螺蛳粉也经常出现在我的餐桌上。

略粗一些的香肠放入空气炸锅180℃烤15分钟,热对流和辐射加热方式避免了煎锅单面受热导致外面已经产生焦糊的状态,里面还担心未熟透的尴尬。

4、鸡排、鸡米花

半成品的鸡排和鸡米花偶尔用来解馋,比外卖香太多。180℃烘烤,时间上根据薄厚大小调整,烤至表面变色。

搭配上喜欢的酱汁,我用的是售成品大阪烧酱汁。

5、煎饺

半成品的煎饺放入空气炸锅180℃烘烤13分钟,是硬脆的口感。如果想软一点,取出用盖子焖一下再吃会更好。

虽说第一时间吃的口感不如平底煎锅边煎边焖的效果好,胜在方便吧,有些机器就是为了方便而存在的。

6、薯角、薯片

这个经常做,在麦德龙买了一大包回来冷冻放着,随吃随烤还挺方便。不是酥脆的口感,是软绵绵的。我和家属都比较喜欢吧。薯类我们一直都用半成品,很少自己做,嫌弃太麻烦了。反正不用油炸,买点半成品,已经算相对比较健康了。真考虑健康,可能烤薯类其实就不应该吃,对生活里的吃吃喝喝我还是在坚持大原则的前提下,比较佛系吧。。

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