美食精选:嫩炸牛肉,蚝油炒豆苗,玉米粒炒饭,鱼干腊味煲仔饭
吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
嫩炸牛肉
食材:牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
做法:
1)将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。
2)洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5)撒上孜然芝麻即可食用。
蚝油炒豆苗
材料:豆苗300克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、蚝油1茶匙、姜丝2克
做法
1、豆苗去掉根部,红辣椒切成条状,蒜头切片备用
2、炒锅烧热后倒入食用油,放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒
3、开大火放入豆苗快速爆炒
4、蚝油、一小勺水和盐事先调好,倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火
玉米粒炒饭
食材
红米饭 (250克),玉米粒 (30克)
青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)
胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)
做法
1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。
2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。
3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。
7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
鱼干腊味煲仔饭
材料:鱼干100克,腊肉50克,腊肠1条,大米200克,香油5毫升,葱花5克,
做法
1、将鱼干撕成小块;腊肉洗干净后切成小段;腊肠洗干净后切小块。
2、砂锅内壁抹少许油,大米淘洗净后放入砂锅内、加少许水,以大火煮开后,转小火煮至八成熟。
3、将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上,继续焖煮5分钟,淋上香油,撒上葱花即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。#蚝油#玉米粒#炸牛肉收藏
蚝油炒豆苗
材料:豆苗300克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、蚝油1茶匙、姜丝2克
做法
1、豆苗去掉根部,红辣椒切成条状,蒜头切片备用
2、炒锅烧热后倒入食用油,放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒
3、开大火放入豆苗快速爆炒
4、蚝油、一小勺水和盐事先调好,倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火
玉米粒炒饭
食材
红米饭 (250克),玉米粒 (30克)
青豆 (30克)、黄瓜丁 (50克)
胡萝卜丁 (50克)、鸡蛋 (1个)
做法
1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。
2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。
3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。
7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
鱼干腊味煲仔饭
材料:鱼干100克,腊肉50克,腊肠1条,大米200克,香油5毫升,葱花5克,
做法
1、将鱼干撕成小块;腊肉洗干净后切成小段;腊肠洗干净后切小块。
2、砂锅内壁抹少许油,大米淘洗净后放入砂锅内、加少许水,以大火煮开后,转小火煮至八成熟。
3、将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上,继续焖煮5分钟,淋上香油,撒上葱花即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。