美食精選：嫩炸牛肉，蠔油炒豆苗，玉米粒炒飯，魚乾臘味煲仔飯
喫飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
嫩炸牛肉
食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量
做法：
1)將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。
2)洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。
3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散
4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
5)撒上孜然芝麻即可食用。
蠔油炒豆苗
材料：豆苗300克、紅辣椒3個、蒜頭2個、鹽少許、蠔油1茶匙、薑絲2克
做法
1、豆苗去掉根部，紅辣椒切成條狀，蒜頭切片備用
2、炒鍋燒熱後倒入食用油，放入蒜頭、薑絲、紅辣椒翻炒
3、開大火放入豆苗快速爆炒
4、蠔油、一小勺水和鹽事先調好，倒入鍋中快速翻炒至變軟變色即可關火
玉米粒炒飯
食材
紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)
青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)
胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)
做法
1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。
2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好後燜30分鐘再揭蓋。
3、黃瓜去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁。雞蛋打散。
4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。
6、炒至胡蘿蔔油亮後，再放入米飯用鏟子壓散開。
7、放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。
魚乾臘味煲仔飯
材料：魚乾100克，臘肉50克，臘腸1條，大米200克，香油5毫升，蔥花5克，
做法
1、將魚乾撕成小塊；臘肉洗乾淨後切成小段；臘腸洗乾淨後切小塊。
2、砂鍋內壁抹少許油，大米淘洗淨後放入砂鍋內、加少許水，以大火煮開後，轉小火煮至八成熟。
3、將魚乾、臘肉、臘腸放在煮好的煲仔飯上，繼續燜煮5分鐘，淋上香油，撒上蔥花即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。#蠔油#玉米粒#炸牛肉收藏
蠔油炒豆苗
材料：豆苗300克、紅辣椒3個、蒜頭2個、鹽少許、蠔油1茶匙、薑絲2克
做法
1、豆苗去掉根部，紅辣椒切成條狀，蒜頭切片備用
2、炒鍋燒熱後倒入食用油，放入蒜頭、薑絲、紅辣椒翻炒
3、開大火放入豆苗快速爆炒
4、蠔油、一小勺水和鹽事先調好，倒入鍋中快速翻炒至變軟變色即可關火
玉米粒炒飯
食材
紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)
青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)
胡蘿蔔丁 (50克)、雞蛋 (1個)
做法
1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。
2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好後燜30分鐘再揭蓋。
3、黃瓜去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁。雞蛋打散。
4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。
5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起拌炒。
6、炒至胡蘿蔔油亮後，再放入米飯用鏟子壓散開。
7、放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。
魚乾臘味煲仔飯
材料：魚乾100克，臘肉50克，臘腸1條，大米200克，香油5毫升，蔥花5克，
做法
1、將魚乾撕成小塊；臘肉洗乾淨後切成小段；臘腸洗乾淨後切小塊。
2、砂鍋內壁抹少許油，大米淘洗淨後放入砂鍋內、加少許水，以大火煮開後，轉小火煮至八成熟。
3、將魚乾、臘肉、臘腸放在煮好的煲仔飯上，繼續燜煮5分鐘，淋上香油，撒上蔥花即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
