甜品店20一碗的糖水，自己在家十塊錢做一鍋，冰冰涼涼，爽滑Q彈
甜品店20一碗的糖水，自己在家十塊錢做一鍋，冰冰涼涼，爽滑Q彈。現在外面的甜品店、糖水鋪和飲品店五花八門，一條街上多有好幾家，其實都是大同小異，多喫了就是一個味，又冰又甜，還不如自己在家做，清爽美味，衛生有保障，喫得也放心。有些小甜品做法簡單，就是煮一煮凍一凍就可以了。
今天要跟大家分享的是白玉抹茶凍，一道夏日最愛喫的小甜品，做法簡單易學，冰涼爽滑的抹茶凍加上軟軟糯糯的糯米小丸子，再加上甜而不膩的蜜豆，好喫又爽口，比喝飲料喫冰淇淋強多了，你也可以在家試試噢。
【白玉抹茶凍】
材料：
抹茶凍：抹茶粉3克、白糖15克、白涼粉15克、清水300克
糯米小丸子：糯米粉80克、溫水65克
黑糖蜜：黑糖35克、水60克
蜜豆30克
做法：
1.準備食材。
2.三克抹茶粉放入碗中，加三十克清水攪拌均勻無顆粒。
3.將攪拌好的抹茶液過濾到奶鍋中。
4.將白涼粉放入碗中，加五十克清水攪拌均勻備用。
5.鍋中加入二百二十克清水和十五克白糖大火煮開。
6.放入白涼粉，一邊攪拌一邊煮，再次煮開就可以關火。
7.將煮好的抹茶凍放入保鮮盒中，並放冰箱冷藏二小時左右。
8.八十克糯米粉中放入六十五克溫水，你也可以一半開水一半冷水，並用筷子攪拌均勻。
9.揉成光滑的麪糰。
10.搓成小長條並切成小丁，放掌心搓成小圓備用。
11.鍋中水燒開，將糯米小丸子放入鍋中煮至沸起。
12.撈出小丸子放入盆中，並加涼白開或純淨水沒過小丸子，防止粘在一起。
13.取出凍好的抹茶凍，倒扣在案板上切成小塊。
14.三十五克黑糖和六十克清水放入鍋中，大火煮至濃稠關火冷卻到常溫。
15.將抹茶凍、小丸子和蜜豆放入碗中，淋上黑糖蜜。
美味的白玉抹茶凍就做好了，喫的時候拌一拌就可以開動了。
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