心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。希望我的美食分享能给您带来好的体验，并对您能有所帮助！

俗话说，秋天到，南瓜俏！秋天的南瓜香又甜，南瓜的营养价值非常高，它不但可以增强人的机体免疫力，而且对改善秋燥和降低血压有大大的帮助。另外南瓜所含的果胶还有保护胃胶道粘膜，促进胃溃疡愈合，帮助食物消化等作用。南瓜是很多家庭都很喜欢的一种时令蔬菜，它的做法各式各样，有人喜欢炒着吃，炖着吃，也有做成南瓜小吃等。今天菜菜想与大家分享南瓜不一样的做法，秋天一到，我常给家人做这个，简单蒸一蒸，健康又营养，出锅太香了。

这道美食既是菜也是饭，做法非常简单，厨房新手也能学会，关键特别的省事省时还不费油，也不用洗那么多锅碗瓢盆。排骨腌一腌，南瓜切一切，和大米一起放入盘中蒸起来，香而不腻，非常的好吃，秋天最适合不过了。接下来菜菜会与大家详细介绍下它的具体做法，喜欢这道美食的朋友，收藏好有空时你也为家人露一手。

【南瓜排骨蒸饭】

准备食材：南瓜，排骨，大米，红枣，大蒜，蚝油，花生油，食盐，白糖，豆豉

【烹饪过程】

1、一斤新鲜的排骨放入盆中浸泡15分钟，让排骨的血水释放出来，这样蒸出来的排骨不会有腥臊味。

2、取一圈南瓜去皮洗净切成小块，5颗红枣冲洗干净放入铁盆备用。

3、然后将浸泡好的排骨挤干水分，捞起来切成小块，加入1大勺蒜末，2小勺蚝油，小半勺食盐，1小勺白糖，豆豉一点，花生油一大勺。

4、接着带上一次性手套，将排骨不停搅拌，让排骨充分吸收酱汁，再静置腌制15分钟。

5、取一个干净的盘子，抓入一手掌大米淘洗干净，加入适量的水，大米和水的比例是1：1。

6、将南瓜，排骨，红枣摆入盘中，再放入锅里。

7、最后开中火蒸25分钟即可出锅。

【菜菜说小贴士】

个人觉得猪肋排一般带有一部分白肉吃起来有时会觉得腻口，排骨我选用的是猪的肩胛骨也就是梅头骨，这个部位不肥，肉质也很香嫩，比较适合用来蒸。您喜欢吃南瓜排骨蒸饭吗？您会根据季节的变化来调整饮食吗？欢迎您在文章下方留言分享您的看法。

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