西安网讯（记者 辛源 马莹）今天（8月7日）上午，在西安市食品安全工作新闻发布会上，就西安夏季温度比较高，保障夏季食品安全方面，西安市市场监管局局长陈吉利就2020年食品安全工作进行介绍。

陈吉利表示，夏季是食品安全风险较高的季节，为确保群众夏季饮食安全，结合全市食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，全市市场监管部门于6月份到9月份，组织开展了为期3个月的食品安全专项整治，重点抓好食品生产、食品流通、餐饮服务三个环节。

在食品生产环节。以食品生产加工企业及小作坊为重点单位，以熟肉制品、冷冻饮品、酒类、饮料（特别是“大桶水”）等为重点品种，加强原料采购、生产过程控制、检验管理及产品贮运等重点环节的监督检查和抽检监测，严厉打击违法违规行为，确保食品安全。目前，共检查食品生产企业284家，发现问题50个，立案调查13 家，罚没款11万6千106元。

在食品流通环节。以食品批发市场、超市、便利店、农贸市场等为重点单位，以生鲜肉、水产品、肉制品、饮料、冷冻饮品、速冻食品、散装食品等为重点品种，严厉打击销售过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品的违法行为。目前，共排查食品流通单位9446家，查扣假冒伪劣等问题食品156.66公斤，罚款2.08万元，责令改正57家，立案9件，移交公安1件。

在餐饮服务环节。以学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐食堂，集体用餐配送企业为重点单位，以食品原辅料索证索票、食品加工制作、凉菜加工、餐饮具洗消、环境卫生等为重点环节，进一步加强旅游景区餐饮单位、集体聚餐、小餐饮、网络餐饮的食品安全监管，督促餐饮经营者落实食品安全主体责任，严防食品安全事件的发生。目前，共检查餐饮单位10614户次，责令整改167户次。

同时，全市夏季食品专项整治共监督抽检米面油、果蔬、肉蛋奶等31类食品5536批次，合格率98.4％；食用农产品批发市场食品安全快速检测24006批次，合格率98.9％。

编辑：杨婧