特色孜然羊肉、Xo酱爆螺片、葱爆羊肉丁、青花椒炒螺肉等家常做法
简单食材简单做,家常的美食家常的味,下面推荐4道美食,看看哪款是你喜欢的,看看这么简单的做法,你能掌握否?是不是你的菜。
青花椒炒螺肉
材料:海螺肉、青花椒、青椒、花椒、花椒油、葱油、盐、味精。
1. 将海螺肉洗净,放入沸水锅中汆烫后捞出,沥干;青椒、红椒均去蒂、籽、洗净,切段。
2. 油锅烧热、放入海螺肉、青花椒、青椒段、红椒段略炒,调入花椒油、葱油、盐、味精炒匀入味即可。
Xo酱爆螺片
材料:干螺片、洋葱块、青椒块、红椒块、小油菜、xo酱、盐、味精。
1. 将干螺片发好后洗净,切成片。
2. 将小油菜洗净后汆烫,再捞出装盘。
3. 锅中加油烧热,下入螺片、青椒块、红椒块、洋葱块,用大火爆炒至熟,加入xo酱、盐、味精炒匀,起锅装入盛有小油菜的盘中即可。
孜然羊肉
材料:羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊适量。
1. 羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀糊。
2. 炒锅内放入植物油,在大火上烧至五成油温,下肉片划开后,放入笋片,一起倒出。
3. 原勺留油,加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、笋,再翻炒。
4. 点芡,淋香油,出锅即成。
葱爆羊肉丁
材料:羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。
1. 将羊肉切成1.2厘米厚的片,两面改上交叉花刀,再切成长条,顶刀切成方丁,放入碗内,加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。将葱片成两半再改成段备用。
2. 碗内放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成味汁。
3. 炒锅内放入花生油,在大火上烧至六成热时,放入羊肉丁,用筷子滑散,再放入葱段炸一下迅速倒出;锅内留油,用大火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内味汁翻炒,淋香油,炒匀即成。
选几道家常菜,让自己和家人在忙碌的生活中,犒劳一下自己的胃口,丰富一下身体的营养,我是小马食图,关注我每天都有不一样的菜谱内容,总有一款适合你、属于你的家常菜。#XO酱#味精#花椒收藏
孜然羊肉
材料:羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊适量。
1. 羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀糊。
2. 炒锅内放入植物油,在大火上烧至五成油温,下肉片划开后,放入笋片,一起倒出。
3. 原勺留油,加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、笋,再翻炒。
4. 点芡,淋香油,出锅即成。
葱爆羊肉丁
材料:羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。
1. 将羊肉切成1.2厘米厚的片,两面改上交叉花刀,再切成长条,顶刀切成方丁,放入碗内,加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。将葱片成两半再改成段备用。
2. 碗内放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成味汁。
3. 炒锅内放入花生油,在大火上烧至六成热时,放入羊肉丁,用筷子滑散,再放入葱段炸一下迅速倒出;锅内留油,用大火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内味汁翻炒,淋香油,炒匀即成。
选几道家常菜,让自己和家人在忙碌的生活中,犒劳一下自己的胃口,丰富一下身体的营养,我是小马食图,关注我每天都有不一样的菜谱内容,总有一款适合你、属于你的家常菜。